Forno professionale ONYX FIT

per panetteriaelettricoa vapore

Questo forno ultracompatto è l'ultimo nato in casa Pavailler. Vero forno da forno, con la potenza e la reattività di un forno a piani di dimensioni standard, ONYX FIT non fa concessioni sulle prestazioni! Pronto a fare una serie di cotture e a rispondere alle vostre esigenze, ONYX Fit troverà il suo posto nella vostra panetteria grazie al suo piccolo ingombro e al suo design moderno. Sul ponte o su vassoi, ONYX Fit riceverà tutti i vostri pani, pezzi da snack, pasticcini e fino a 21 baguette per ponte. La sua reattività è ideale per il rifornimento durante il giorno, le vostre baguette saranno pronte in un attimo: sarete sempre pronti a servire e soddisfare i vostri clienti. - Facilità di pulizia: I vetri del telaio possono essere smontati senza attrezzi, pur essendo completamente impermeabili grazie alle loro guarnizioni profilate. - Un robusto generatore di vapore: adattato ad un alto tasso di funzionamento, diffonde un vapore generoso secondo i vostri bisogni grazie al suo controllo dissociato tra i livelli. - Accesso alla manutenzione dalla parte anteriore : la colonna elettrica si sblocca facilmente e la manutenzione si fa dalla parte anteriore, permettendo l'incasso del forno su 3 lati. - L'elevatore integrato è preciso e leggero: la sua facile guida e il suo robusto sistema di bloccaggio permettono un posizionamento preciso davanti ad ogni piano di carico. - Controllo easy-touch: Un nuovo sistema di controllo, moderno e intuitivo, permette di regolare facilmente la cottura del pane. Combina un libro di ricette, l'accesso a una modalità economica per il consumo di elettricità e una facile regolazione. Reattività ottimale: Grazie alla concezione specifica delle camere di cottura, il forno ONYX Fit può cuocere baguette tradizionali in 18 minuti.