Forno professionale EMERAUDE

per panetteriaelettricoa vapore

Il forno a piani bi-energetici Emerald è un assemblaggio di tre livelli in tecnologia ad anello e un livello elettrico. Questo forno versatile vi sedurrà nella cottura di pane che richiede diverse temperature allo stesso tempo. - Nuovi timer: 4 timer separati per ogni livello per garantire una migliore visibilità della cottura - Design e finiture di qualità: le finiture sono robuste e accurate, gli angoli sono stati studiati per evitare angoli difficili da pulire - Ergonomia e comfort di utilizzo: le maniglie ergonomiche con tappo a mozzo e la lama magnetica di scarificazione rendono il forno facile da maneggiare - Risparmio energetico: L'indipendenza del piano elettrico, così come la flessibilità di ogni zona, garantisce un controllo del consumo energetico. - Cottura flessibile ed efficiente: Grazie all'isolamento rinforzato tra il piano elettrico e quello a tubi anulari, la cottura simultanea di pani che necessitano di temperature diverse diventa un gioco da ragazzi. L'aumento rapido del piano elettrico alla temperatura nominale permette il rifornimento durante il giorno per rispondere alla domanda e soddisfare la clientela, e questo senza bisogno di utilizzare gli altri tre piani a tubi anulari. - Regolazione personalizzata di ogni stadio: è possibile regolare in modo indipendente la temperatura del fondo e della parte superiore e il funzionamento del dispositivo a vapore in base a ogni stadio. - Risparmio energetico: ottimo isolamento del forno, sia all'esterno che tra i piani per limitare le perdite di calore e risparmiare energia. - Robustezza: pannello frontale interamente in acciaio inox spazzolato e giunti in vetro protetti su ogni piano Gamma Emeraude L'Emeraude è il forno versatile per eccellenza.