Pentola a gas SGL-T5

per l'industria agroalimentareper cucina professionale

Panoramica
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Riassunto del prodotto
Il SGL-T5 easyTouch è il modello di lancio della Serie NovoPan di Cleveland: una padella inclinabile a gas progettata per cucine professionali che richiedono rapido recupero, ripetibilità programmabile e layout operativo flessibile. Integra un touchscreen easyTouch da 7", comandi a doppia console specchiata e un sistema di combustione ottimizzato con fino al 15% di efficienza del combustibile in più. La T5 raggiunge i 450°F (232°C) in circa 5 minuti per un servizio più rapido e risultati costanti per lotto.

Caratteristiche principali

• Modello inaugurale Serie NovoPan — Piattaforma di nuova generazione studiata per applicazioni commerciali di brasatura e cottura in padella.
• +15% di efficienza del combustibile — Bruciatore e sistema di combustione riprogettati che offrono fino al 15% di miglioramento rispetto alla precedente generazione PowerPan.
• Riscaldamento rapido a 450°F (232°C) in ~5 minuti — Riscaldamento accelerato per ridurre i tempi di attesa, aumentare la produttività e migliorare il recupero in carico.
• Touchscreen intuitivo 7" easyTouch — Interfaccia laterale a prova di sgocciolamento con funzionalità smart-cook complete, inclusi:
  • Ricette Press & Go con archivio libro ricette
  • Cottura multi-step con messaggi di fase
  • Sonda prodotto montata sul coperchio con controllo ±1°F
  • Autodiagnosi e registrazione eventi per la manutenzione
• Design operatore a doppia console — Comandi specchiati su entrambi i lati per ridurre gli spostamenti, supportare personale mancino o destro e mantenere il flusso nei picchi di servizio.
• Strumenti di workflow integrati — Strumenti integrati per un servizio efficiente, tra cui:
  • Valvola di scarico tangente standard 2" (50 mm) per svuotamento rapido e pulito
  • Miscelatore a scomparsa retraibile con acqua calda/fredda per riempimento e lavaggio
  • Coperchio ventilato assistito a molla con maniglia a tutta larghezza
  • Cottura inclinata a 10° senza spegnere l'apparecchio
• Ecosistema accessori NovoPan — Accessori dedicati (scrooper, spaddle, vaschette a vapore) che ampliano la T5 verso una piattaforma di cottura multifunzione.

Accessori (elencati)

• Valvola di scarico — Valvola tangente 2" (50 mm) (TD2SK)
• Rubinetto — Rubinetto doppio o singolo per dispensa (SPS14, DPS14), include staffa di montaggio
• Staffa per rubinetto — (FBKT1)
• Trasportatore padelle — (PCS)
• Vasche per poaching — (PP)
• Inclinazione motorizzata — Con override manuale (PT2)
• Testina spray — Testina pre-risciacquo acqua calda/fredda con tubo (PRS-S)
• Cestelli vaporizzatori per verdure — (VS)

Casi d'uso / Benefici
Progettata per cucine professionali che richiedono rapido recupero, uso efficiente del combustibile, ricette smart-cook ripetibili, layout operativo flessibile e strumenti di workflow integrati. Adatta per brasatura, rosolatura e cottura in padella ad alto rendimento in istituzioni, catering e ristorazione collettiva.

Specifiche tecniche

• Modello / Denominazione: SGL-T5 easyTouch
• Serie: NovoPan Series
• Controllo: Touchscreen 7" easyTouch, console laterale drip-proof, design a doppia console specchiata
• Prestazioni temperatura: Riscalda a 450°F (232°C) in ~5 minuti; sonda prodotto montata sul coperchio ±1°F
• Efficienza carburante: Fino al 15% di miglioramento vs. generazione PowerPan precedente
• Funzione di inclinazione: Cottura a 10° senza spegnimento; valvola di scarico tangente standard 2" (50 mm)
• Impianto idraulico integrato: Miscelatore retraibile con acqua calda/fredda; testina spray opzionale (PRS-S)
• Coperchio: Coperchio ventilato assistito a molla con maniglia a tutta larghezza
• Strumenti workflow: Archiviazione libro ricette, cottura multi-step/messaggi di fase, autodiagnosi e registrazione eventi
• Ecosistema di accessori: Scrooper, spaddle, vaschette a vapore, trasportatore padelle, vasche per poaching, opzione inclinazione motorizzata con override manuale