Pentola elettrica SEL60T1

per cucina professionale

Panoramica
Disponibile ora: SEL60T1 POWERPAN™ Series, padella/brasiera basculante elettrica da 60 galloni (227 L). Progettata per cucine ad alta produttività, offre capacità elevata, distribuzione uniforme del calore e comandi pensati per l'operatore.

Perché la SEL60T1 si distingue

• Prima capacità da 60 galloni
  Volume aumentato per operazioni ad alta richiesta e cottura a lotti.
• Cottura ad alte prestazioni a doppia potenza
  Impostazioni a doppia potenza (160.000–200.000 BTU) per riscaldamento rapido e ottima ripresa sotto carico.
• Sistema bruciatore ultra-efficiente
  Combustione ad aria forzata con accensione automatica per calore uniforme e affidabile.
• Design user-friendly
  
  • Altezza bordo bassa di 37" per accesso facilitato
  • Inclinazione motorizzata con versamento controllato e override manuale
  • Base aperta per pulizia e manutenzione semplificate
• Controllo preciso della temperatura
  Termostato RTD e controllo elettronico easyTouch opzionale per gestione accurata della temperatura.

Descrizione (tabella tecnica)
Superficie di cottura: superficie in acciaio inossidabile 5/8" sabbiata per ridurre l'attaccamento e prevenire deformazioni.
Costruzione corpo: acciaio inox 304 spessore 11 gauge con fondo accoppiato in acciaio dolce 5/8" (16 mm) più piastra inox 1/16" (1,6 mm) per distribuzione uniforme del calore.
Altezza ridotta: bordo a 37" per operazioni e pulizia ergonomiche.
Controllo easyTouch 7" opzionale: comandi potenziometrici splash-proof di serie; interfaccia easyTouch 7" opzionale in console laterale drip-proof. Controllo temperatura fino a 425°F (220°C). easyTouch include controllo sonda ±1°F, storage ricette, cottura multi-step, ricette Press & Go e autodiagnostica.
Funzione inclinazione di sicurezza: inclinazione motorizzata con override manuale e scatola ingranaggi permanentemente lubrificata.
Marcature volume: indicatori galloni/litri e coperchio a molla ventilato forniti di serie.
Valvola opzionale: valvola di scarico tangenziale 2" (TD2SK) opzionale, disponibile in TD2A (ACME) o TD2SC (SANI).
Funzione cottura: funzione 10° che permette di inclinare fino a 10° senza interrompere l'alimentazione.
Controllo temperatura: termostato elettronico easyTouch (se presente) 50°F–425°F; termostato RTD 100°F–425°F.
Coperchio: coperchio con assistenza a molla, maniglia a tutta larghezza e sfiato.
Elettrico: tensioni standard 208–240 V, monofase e trifase.
Design aperto: base aperta per pulizia e manutenzione semplificate.

Informazioni aggiuntive
Tipo di alimentazione: Elettrico.
Accessori: valvola di scarico — 2" (50 mm) tangenziale (TD2SK); rubinetto — rubinetto da dispensa singolo o doppio (SPS14, DPS14) con staffa di montaggio; staffa rubinetto (FBKT1); supporto casseruola (PCS); padelle per poaching (PP); inclinazione motorizzata con override manuale (PT2); testa di spruzzo — pre-risciacquo acqua calda e fredda con tubo (PRS-S); cestelli per cottura a vapore delle verdure (VS).

Specifiche tecniche

• Modello: SEL60T1
• Serie: POWERPAN™
• Capacità: 60 gallons (227 L)
• Superficie di cottura: 5/8" acciaio inox sabbiato
• Costruzione: acciaio inox 304 spessore 11 gauge con fondo accoppiato 5/8" (16 mm) in acciaio dolce + piastra inox 1/16" (1,6 mm)
• Altezza bordo: 37" (altezza bassa per accesso)
• Impostazioni doppia potenza (specificate): 160.000–200.000 BTU
• Controllo temperatura: termostato RTD 100°F–425°F; termostato elettronico easyTouch 50°F–425°F (se presente)
• Comandi: comandi potenziometrici splash-proof standard; interfaccia easyTouch 7" opzionale con controllo sonda ±1°F, storage ricette, cottura multi-step e autodiagnostica
• Inclinazione: inclinazione motorizzata con versamento controllato, override manuale e scatola ingranaggi permanentemente lubrificata
• Coperchio: coperchio con assistenza a molla con sfiato e maniglia a tutta larghezza
• Scarico opzionale: valvola tangenziale 2" (TD2SK) con opzioni TD2A (ACME) o TD2SC (SANI)
• Elettrico: tensioni standard 208–240 V, monofase e trifase
• Design: base aperta per pulizia e manutenzione semplificate