Tritacarne YM series

per cucina professionaleper supermercatoper macelleria

Panoramica
Fagor Professional tritacarne progettati per garantire macinatura efficiente, igienica e affidabile in macellerie, supermercati, impianti di produzione alimentare e cucine professionali. Disponibili in configurazioni in alluminio e acciaio inossidabile e in diverse capacità, la gamma si adatta ai vari livelli di produzione assicurando una macinatura uniforme e professionale.

Caratteristiche principali
I modelli incorporano motori asincroni ventilati con protezione termica, lame autoaffilanti in acciaio inox e sistemi a sgancio rapido per semplificare pulizia e manutenzione quotidiana. Le parti a contatto con gli alimenti sono progettate per igiene e facile smontaggio.

YMAA
Tritacarne compatti con unità di macinazione in alluminio, leggeri e facili da maneggiare. Adatti a volumi di produzione moderati dove praticità e pulizia rapida sono prioritarie.

YMSA
Modelli con unità di macinazione in acciaio inox che offrono maggiore igiene e durata. Motore ventilato e parti rimovibili compatibili con lavastoviglie dove specificato, adatti all'uso intensivo quotidiano.

YMSS
Unità costruite interamente in acciaio inossidabile AISI 304 per massima resistenza alla corrosione e idoneità all'uso continuo in condizioni gravose. Progettate per operazioni ad alta capacità che richiedono prestazioni costanti e sanificazione agevole.

Specifiche tecniche

• Motori asincroni ventilati con protezione termica
• Lame autoaffilanti in acciaio inox
• Sistemi a sgancio rapido per facile smontaggio e pulizia
• Unità di macinazione in alluminio (YMAA) — compatta e leggera
• Unità di macinazione in acciaio inox (YMSA) — igiene e durata migliorate
• Costruzione in acciaio inossidabile AISI 304 (YMSS) — design totalmente inox per impieghi continuativi
• Parti rimovibili compatibili con lavastoviglie dove specificato
• Disponibile in più opzioni di capacità per ambienti professionali esigenti