Forno di affumicatura professionale 1767-SK

Aggiungete sapori unici al vostro menu accuratamente preparato con il forno affumicatore commerciale 1767-SK. Due scomparti separati consentono di utilizzare un calore delicato e radiante per preparare articoli diversi a temperature diverse, aumentando notevolmente la capacità. Passa automaticamente dalle temperature di affumicatura e cottura a quelle di mantenimento, in modo da poter lasciare il forno durante la notte e massimizzare l'efficienza della cucina. I comandi manuali sono semplici: controllo della temperatura di cottura, timer di cottura, controllo della temperatura di mantenimento e timer di affumicatura. Il calore costante e uniforme della tecnologia Halo Heat® fornisce una fonte di calore controllata e uniforme per mantenere temperature precise all'interno del forno elettrico per tutta la durata del processo di cottura, affumicatura e mantenimento. Tenerizzazione naturale della carne anche sui tagli più duri. La tecnologia Halo Heat attiva gli enzimi naturali per un prodotto più umido e tenero. Sfruttate al meglio i tagli di carne meno costosi e poco utilizzati e producete un prodotto di qualità migliore, a un costo inferiore. Un'ora nel forno affumicatore commerciale equivale a 1-2 giorni di stagionatura a secco. La tecnologia Halo Heat garantisce la massima ritenzione dell'umidità e una cottura più uniforme. Dotata di un esclusivo cablaggio termico, la cavità del forno elettrico per affumicatura è circondata da un calore delicato e preciso per cuocere uniformemente gli alimenti. Niente ventole. Nessun elemento riscaldante aggressivo. Nessuna umidità aggiunta. Distribuite i carichi di lavoro con la possibilità di cuocere, arrostire, riscaldare, affumicare e conservare in un'unica apparecchiatura con comandi impostabili e dimenticabili.