Forno di affumicatura professionale 1200-SK

Dotato di due scomparti indipendenti in un unico ingombro, il forno commerciale Smoker 1200-SK offre capacità di affumicatura, cottura e conservazione senza pari in cucina. Affumica, cuoce e conserva volumi maggiori di cibo con una qualità costante per il servizio. Eliminate la necessità di utilizzare le tradizionali attrezzature per l'affumicatura, che richiedono molta manodopera, e infondete senza sforzo sapori autentici e decisi nei cibi con i trucioli di legno. La tecnologia Halo Heat® garantisce la massima resa e la migliore qualità degli alimenti, riducendo al contempo i costi di gestione. Questo forno affumicatore commerciale con controllo deluxe è dotato di un intuitivo controllo touchscreen. È possibile cuocere e mantenere la temperatura in base al tempo o a sonde multiple e memorizzare un numero illimitato di ricette programmabili in più fasi per ottenere risultati eccellenti. Il sistema di gestione remota del forno ChefLinc™ consente di semplificare ulteriormente i processi e di garantire la coerenza. Sapore autentico e deciso. Infondete un sapore deciso nei cibi senza sodio, grassi o zuccheri aggiunti. Nessun aroma di fumo artificiale. Nessuna cottura a pressione. Il box di affumicatura completamente integrato utilizza trucioli di legno vero per un sapore di legno naturale. Scegliete tra hickory, mela, ciliegia o acero. Maggiore resa. La tecnologia Halo Heat® del nostro forno commerciale per affumicatura garantisce la massima ritenzione di umidità e una cottura più uniforme. Dotato di un esclusivo cablaggio termico, la cavità del forno è circondata da un calore delicato e preciso per cuocere e trattenere uniformemente il cibo. Niente ventole. Nessun elemento riscaldante aggressivo. Nessuna umidità aggiunta. Affumicatura senza lavoro. Riducete la manodopera e i costi operativi eliminando la necessità di utilizzare le tradizionali attrezzature per l'affumicatura che richiedono molta manodopera. Recuperate 12-16 ore di tempo non produttivo con l'affumicatura, la cottura e la conservazione durante la notte.