Forno di affumicatura professionale 767-SK

Il forno affumicatore commerciale a singolo scomparto 767-SK può avere un grande impatto sulla vostra attività. Utilizzate il fumo caldo o freddo per preparare qualsiasi cosa, dalla punta di petto al formaggio. I semplici comandi manuali includono il controllo della temperatura di cottura, il timer di cottura, il controllo della temperatura di mantenimento e il timer di affumicatura. Il design impilabile consente di massimizzare lo spazio in cucina. Il calore costante e uniforme della tecnologia Halo Heat® fornisce una fonte di calore controllata e uniforme per mantenere temperature precise all'interno del forno elettrico per tutto il processo di cottura, affumicatura a caldo e mantenimento. Tenerizzazione naturale della carne anche sui tagli più duri. La tecnologia Halo Heat attiva gli enzimi naturali per un prodotto più umido e tenero. Sfruttate al meglio i tagli di carne meno costosi e poco utilizzati e producete un prodotto di qualità migliore, a un costo inferiore. Un'ora nel forno affumicatore commerciale equivale a 1-2 giorni di stagionatura a secco. La tecnologia Halo Heat garantisce la massima ritenzione dell'umidità e una cottura più uniforme. Dotata di un esclusivo cablaggio termico, la cavità del forno elettrico per affumicatura è circondata da un calore delicato e preciso per cuocere uniformemente gli alimenti. Niente ventole. Nessun elemento riscaldante aggressivo. Nessuna umidità aggiunta. Distribuite i carichi di lavoro con la possibilità di cuocere, arrostire, riscaldare, affumicare e conservare in un'unica apparecchiatura con comandi impostabili e dimenticabili. L'ambiente di cottura statico e sigillato del nostro forno affumicatore commerciale trattiene il sapore e i succhi naturali della carne, riducendo il ritiro della carne, migliorando la qualità del cibo, esaltando il sapore dell'affumicatura e prolungando la durata della conservazione.