Forno professionale 1000-TH/I

elettricoa convezionea vapore

Il forno del cuoco & della tenuta del doppio-compartimento 1000-TH-I è ideale per la cottura dei volumi grandi di alimento in una quantità di spazio limitata. La tecnologia di Heat® di alone, alimentata dal cablaggio termico unico, produce il calore delicato e preciso per cucinare uniformemente il vostro alimento. La conservazione significativa dell'umidità si riferisce a vita di tenuta più lunga ed ai servizi extra da ogni oggetto redatto. Capacità – 240 libbre, 108 chilogrammi (120 libbre, 54 chilogrammi per cavità), 8 pentole di full-size/GN 1/1 (4 pentole di full-size/GN 1/1 per cavità) Calore di alone - nessuna fan, aria forzata o umidità aggiunta tengono conto maggior umidità e perfino cucinare. Maggior rendimento & migliore qualità - il calore di alone intenerisce anche i tagli di carne più duri attivando i loro enzimi naturali. La carne resta tenera dopo parecchie ore, o persino di notte. Calcoli il vostro risparmio qui. Comandi manuali – caratterizza i quadranti manuali, l'approccio più diretto per tempo e le regolazioni di temperatura. Nave rapida disponibile per i modelli standard.