Spezzatrice di pasta automatica SD300

per prodotti cotti

La Glimek SD300 è una spezzatrice per pane automatica ad aspirazione di alta qualità che può essere utilizzata sia come 1 tasca che come 2 tasche. Si adatta a una produzione pesante con una capacità di 750-3000 pezzi/ora, 750-1500 pezzi/h a 1 tasca e 1500-3000 pezzi/h come spezzatrice a 2 tasche. Si adatta alla maggior parte dei tipi di panetterie commerciali, dalle panetterie di medie dimensioni alle panetterie industriali più grandi e ha un'alta precisione del peso della pasta e una lunga durata. Velocità variabile con frequenzy converter e PLC Touch screen. Ha una costruzione robusta e coperture in acciaio inossidabile, che lo rendono facile da pulire. SD300 ha un bordo di sicurezza con funzione di auto-stop sulla tramoggia, che significa alta sicurezza. L'SD300 è facile da imparare e utilizzare, è molto flessibile per quanto riguarda il tipo di pasta e ha una gestione molto efficace e precisa della pasta delicata. Perché dovreste avere una spezzatrice volumetrica Glimek Le spezzatrici Glimek sono volumetriche. Ciò significa che l'impasto viene tirato giù nella tramoggia tramite aspirazione dove viene tagliato al volume corretto dell'impasto a seconda dell'impostazione. Con questa tecnica, è possibile per l'impasto avere diversi tempi di fermentazione e ottenere comunque un risultato di cottura perfetto poiché la pressione sull'impasto tagliato viene adattata dopo il processo di fermentazione. Questo processo dà una mollica più ariosa e non c'è bisogno di aggiungere sostanze chimiche all'impasto, o ce ne sono molto poche. Nella cottura del pane artigianale e più sensibile, il metodo volumetrico è preferito perché lo sviluppo del volume è molto migliore rispetto ad altri metodi.