Spezzatrice di pasta automatica SD180

per prodotti cotti

La spezzatrice di pasta ad aspirazione Glimek SD180 è una spezzatrice di pasta silenziosa e automatica alimentata ad aspirazione per la maggior parte dei tipi di pasta. Ha un'elevata precisione di peso e una gamma di peso flessibile, il che la rende adatta sia alle piccole panetterie che alle grandi panetterie industriali. Ha una capacità da 750 a 1800 pezzi all'ora e una tramoggia di 90L o 225L come standard. Una macchina molto utile e che fa risparmiare tempo per la manipolazione dell'impasto quando si fa il pane e la pasticceria. SD180 ha la più alta sicurezza nella sua classe con una funzione di arresto automatico del bordo di sicurezza sulla tramoggia ed è molto silenziosa. È anche facile da pulire e facile da usare, con un'ergonomia pensata per la migliore facilità d'uso. Aumentate la produttività delle panetterie che gestiscono la pasta in modo delicato e fate panini perfettamente divisi con SD180 Suction Dough Divider. Perché dovreste avere una Spezzatrice volumetrica Glimek Le spezzatrici di pasta Glimek sono volumetriche. Questo significa che l'impasto viene tirato giù nella tramoggia per aspirazione dove viene tagliato al volume corretto dell'impasto a seconda dell'impostazione. Con questa tecnica, è possibile per l'impasto avere diversi tempi di fermentazione e ottenere comunque un risultato di cottura perfetto poiché la pressione sull'impasto tagliato viene adattata dopo il processo di fermentazione. Questo processo dà una mollica più ariosa e non c'è bisogno di aggiungere sostanze chimiche all'impasto, o ce ne sono molto poche. Nella cottura del pane artigianale e più sensibile, il metodo volumetrico è preferito perché lo sviluppo del volume è molto migliore rispetto ad altri metodi.