Il refrigeratore a piastre SALVA abbassa rapidamente la temperatura dei cibi caldi, assicurando che non perdano le loro proprietà organolettiche. L'obiettivo principale di questi refrigeratori è quello di ridurre la temperatura degli alimenti tra i 65°C e i 10°C, al fine di ridurre al minimo la proliferazione batterica. I refrigeratori consentono due tipi di funzionamento: Rilassarsi: Passare da +90°C a +3°C (in un massimo di 90 min.), e surgelazione: Passare da +90°C a \u201318°C (in un massimo di 240 min.)
RISPARMIO ENERGETICO
Isolamento in poliuretano ad alta densità da 80 mm. Passaggio automatico alla fase di conservazione al raggiungimento della temperatura di surgelazione.
MASSIMA UNIFORMITÀ DI TEMPERATURA
Grazie al suo design arrotondato, la camera interna permette al flusso d'aria di raggiungere rapidamente le temperature richieste in tutti i punti.
MASSIMA IGIENE
Piena conformità alla direttiva CEE 93\/43 (HACCP).
MASSIMA PRECISIONE
Il sensore di temperatura multipunto è in grado di rilevare con precisione la temperatura degli alimenti nelle diverse fasi di raffreddamento o surgelazione.
VERSATILITÀ
Il sistema di scorrimento flessibile permette di introdurre vassoi da 60x40, separati da 32,5, 50 o 65 mm.
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