Piastra di cottura a induzione MS-G-120E

elettricaprofessionalecon piano di cottura a induzione

Panoramica
I piani a induzione generano calore direttamente nel fondo delle pentole tramite un campo elettromagnetico, permettendo un riscaldamento rapido e mirato. In assenza di una pentola compatibile, il piano non consuma energia né emette calore. Le serie MS-G (piastre) e MS-B (arrostitori) sono progettate per l'incasso in cucine professionali e offrono dimensioni modulari e zone di riscaldamento gestibili.

Vantaggi

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL — regolazione intuitiva della potenza
• Rilevamento della pentola (materiale, dimensione, caratteristiche di consumo) — adattamento automatico dell'induzione alla pentola
• Elettronica di controllo con tecnologia di processore moderna — controllo rapido e regolabile
• Sistema di autodiagnosi integrato — rilevamento e segnalazione degli errori per affidabilità operativa
• Display digitale multi-segmento — informazioni di stato chiare

Piastre — descrizioni e specifiche
Piastra MS-G-40E
Unità compatta per installazioni con spazio ridotto e piccoli punti di ristorazione. Progettata per funzionamento continuativo.

• Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 408 × 608 mm
• Potenza: 3,0 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 40 × 60 cm — 1 zona — 50 a 250 °C
• Controllo: 1 unità di controllo
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale
• Fornelli: 1 zona di riscaldamento
• Superficie di cottura: 340 × 540 mm
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Paraschizzi rimovibile — Spatola angolare — Spugna in acciaio inox

Piastra MS-G-50E
Fronte stretto con due zone di riscaldamento disposte avanti-dietro e controllo indipendente di ciascuna zona.

• Dimensioni piastra: 500 × 700 mm
• Dimensioni incasso: 508 × 708 mm
• Potenza: 6,0 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 50 × 70 cm — 2 zone — 50 a 250 °C
• Controllo: 2 comandi
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale
• Fornelli: 2 zone di riscaldamento
• Superficie di cottura: 440 × 640 mm
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Paraschizzi rimovibile — Spatola angolare — Spugna in acciaio inox

Piastra MS-G-60E
Piastra quadrata con due zone laterali di riscaldamento per uso intensivo quotidiano.

• Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 608 × 608 mm
• Potenza: 6,0 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 60 × 60 cm — 2 zone — 50 a 250 °C
• Controllo: 2 comandi
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale
• Fornelli: 2 zone di riscaldamento
• Superficie di cottura: 540 × 540 mm
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Paraschizzi rimovibile — Spatola angolare — Spugna in acciaio inox

Piastra MS-G-90E
Piastra larga progettata per elevata produttività e grandi volumi; due zone laterali di riscaldamento con controllo indipendente.

• Dimensioni piastra: 900 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 908 × 608 mm
• Potenza: 9,0 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 90 × 60 cm — 2 zone — 50 a 250 °C
• Controllo: 2 comandi
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale
• Fornelli: 2 zone di riscaldamento
• Superficie di cottura: 840 × 540 mm
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Paraschizzi rimovibile — Spatola angolare — Spugna in acciaio inox

Piastra MS-G-120E
Unità extra-large con due zone laterali di riscaldamento controllabili in modo indipendente; adatta a cucine ad alto flusso e all'uso simultaneo da parte di due operatori.

• Dimensioni piastra: 1200 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 1208 × 608 mm
• Potenza: 12,0 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 120 × 60 cm — 2 zone — 50 a 250 °C
• Controllo: 2 comandi
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale
• Fornelli: 2 zone di riscaldamento
• Superficie di cottura: 1140 × 540 mm
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Paraschizzi rimovibile — Spatola angolare — Spugna in acciaio inox

Arrostitori — descrizioni e specifiche
Arrostitore MS-B-40E
Arrostitore da incasso compatto per spazi ridotti e utilizzo continuo in piccole cucine professionali.

• Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 408 × 608 mm
• Potenza: 3,6 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 40 × 60 cm — 1 zona — 50 a 250 °C
• Controllo: 1 unità di controllo
• Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
• Fornelli: 1 zona di riscaldamento
• Superficie di cottura: 340 × 540 mm
• Capacità: 20 litri
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Tappo in PTFE — Spatola per piastra — Spugna in acciaio inox — Vassoio GN 1/1 (profondità 200 mm)

Arrostitore MS-B-60E
Arrostitore quadrato con due zone di riscaldamento affiancate e controllo indipendente, indicato per uso intensivo quotidiano.

• Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
• Dimensioni incasso: 608 × 608 mm
• Potenza: 7,2 kW
• Connettore: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Zona di riscaldamento: 60 × 60 cm — 2 zone — 50 a 250 °C
• Controllo: 2 comandi
• Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
• Fornelli: 2 zone di riscaldamento
• Superficie di cottura: 540 × 540 mm
• Capacità: 30 litri
• Regolazione: Controllo temperatura liberamente regolabile
• Accessori: Tappo in PTFE — Spatola per piastra — Spugna in acciaio inox — Vassoio GN 1/1 (profondità 200 mm)

Specifiche tecniche

• Serie: MS-G (piastre) e MS-B (arrostitori)
• Controllo: 1 o 2 unità di controllo a seconda del modello
• Intervallo di temperatura: 50 a 250 °C (tutti i modelli elencati)
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura a copertura totale o centrale (a seconda del modello)
• Connessione elettrica: 3×400 VAC, 50/60 Hz (tutti i modelli elencati)
• Accessori forniti o disponibili: paraschizzi rimovibile, spatola angolare o per piastra, spugna inox; arrostitori: tappo in PTFE e opzioni vassoio GN
• Potenze: piastre 3,0–12,0 kW; arrostitori 3,6–7,2 kW