Plancha per cucina professionale MS-B-60E

a induzioneda incasso

Panoramica
Piastra griglia e arrostitori da incasso a induzione progettati per cucine professionali e ristorazione ad alto volume. Il riscaldamento a induzione produce calore direttamente nella base della pentola per un trasferimento rapido e un controllo preciso della temperatura. L’unità consuma energia solo quando è presente una pentola compatibile, migliorando l’efficienza energetica in esercizio continuo.

Vantaggi

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL
• Rilevamento del tipo di pentola (materiale, dimensioni, caratteristiche di consumo)
• Elettronica di controllo con processore di ultima generazione
• Sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione errori
• Display digitale multi-segmento per informazioni chiare
• Regolazione intuitiva della potenza di cottura
• Adattamento ottimale dell’induzione al tipo di pentola
• Controllo veloce e liberamente regolabile per zona
• Monitoraggio della temperatura a copertura totale per affidabilità operativa

Prodotti descritti in questa pagina

• Piastra MS-G-40E — Soluzione compatta per cucine piccole o chioschi; 1 zona di riscaldamento per servizio continuo.
• Piastra MS-G-50E — Design sottile con due zone di riscaldamento controllabili indipendentemente; ampia superficie utile per banchi stretti.
• Piastra MS-G-60E — Griddle flessibile e ad alte prestazioni con superficie di cottura quadrata e due zone adiacenti.
• Piastra MS-G-90E — Piastra ampia per alta produttività; due zone adiacenti; adatta per steakhouse e grandi cucine.
• Piastra MS-G-120E — Griddle XXL per operazioni intense; due zone adiacenti e ampia superficie per più cuochi.
• Arrostitore MS-B-40E — Arrostitore da incasso compatto per cucine piccole; 1 zona di riscaldamento; monitoraggio temperatura centrale; capacità 20 L.
• Arrostitore MS-B-60E — Arrostitore robusto per uso intenso; 2 zone di riscaldamento; monitoraggio temperatura centrale; capacità 30 L.

Caratteristiche comuni e accessori

• Controllo della temperatura liberamente regolabile (50–250 °C)
• Monitoraggio della temperatura a copertura totale per le piastre; monitoraggio centrale per gli arrostitori
• Accessori (piastre): paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna in acciaio inox
• Accessori (arrostitori): tappo in teflon, spatola per griddle, spugna in acciaio inox, vasca GN 1/1 (profondità 200 mm)

Specifiche tecniche

• MS-G-40E: Piastra 400 × 600 mm; Incasso 408 × 608 mm; Potenza 3,0 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zona 40 × 60 cm (1 zona); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 1 unità; Monitoraggio copertura totale; Superficie di cottura 340 × 540 mm; Accessori: paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna inox.
• MS-G-50E: Piastra 500 × 700 mm; Incasso 508 × 708 mm; Potenza 6,0 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zone 50 × 70 cm (2 zone); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 2 unità; Monitoraggio copertura totale; Superficie di cottura 440 × 640 mm; Accessori: paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna inox.
• MS-G-60E: Piastra 600 × 600 mm; Incasso 608 × 608 mm; Potenza 6,0 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zone 60 × 60 cm (2 zone); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 2 unità; Monitoraggio copertura totale; Superficie di cottura 540 × 540 mm; Accessori: paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna inox.
• MS-G-90E: Piastra 900 × 600 mm; Incasso 908 × 608 mm; Potenza 9,0 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zone 90 × 60 cm (2 zone); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 2 unità; Monitoraggio copertura totale; Superficie di cottura 840 × 540 mm; Accessori: paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna inox.
• MS-G-120E: Piastra 1200 × 600 mm; Incasso 1208 × 608 mm; Potenza 12,0 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zone 120 × 60 cm (2 zone); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 2 unità; Monitoraggio copertura totale; Superficie di cottura 1140 × 540 mm; Accessori: paraspruzzi removibile, spatola angolare, spugna inox.
• MS-B-40E (Arrostitore): Piastra 400 × 600 mm; Incasso 408 × 608 mm; Potenza 3,6 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zona 40 × 60 cm (1 zona); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 1 unità; Monitoraggio centrale; Superficie di cottura 340 × 540 mm; Capacità 20 L; Accessori: tappo in teflon, spatola per griddle, spugna inox, vasca GN 1/1 (profondità 200 mm).
• MS-B-60E (Arrostitore): Piastra 600 × 600 mm; Incasso 608 × 608 mm; Potenza 7,2 kW; Collegamento 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zone 60 × 60 cm (2 zone); Intervallo temperatura 50–250 °C; Comando 2 unità; Monitoraggio centrale; Superficie di cottura 540 × 540 mm; Capacità 30 L; Accessori: tappo in teflon, spatola per griddle, spugna inox, vasca GN 1/1 (profondità 200 mm).