Plancha per cucina professionale MS-G-60E

a induzioneda incasso

Panoramica
Le piastre da griglia e i brasiere da incasso a induzione delle serie MS-G e MS-B generano calore direttamente nell'utensile, consentendo un trasferimento di energia rapido e nessuna generazione di calore in assenza di padella. Queste unità sono progettate per cucine professionali che richiedono funzionamento continuo e controllo preciso della temperatura.

Vantaggi

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL
• Rilevamento della padella (materiale, dimensione, comportamento di assorbimento)
• Elettronica di controllo avanzata con processori moderni
• Sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione dei guasti
• Display informativo digitale multi-segmento ad alto contrasto

Benefici

• Regolazione intuitiva della potenza di cottura
• Adattamento ottimale dell'induzione al tipo di padella
• Regolazione continua (senza scatti) più rapida
• Maggiore sicurezza operativa tramite autodiagnosi
• Informazioni sullo stato chiare in ogni momento (display informativo)

Prodotti / Brevi descrizioni

• Piastra griglia MS-G-40E
  Modello compatto: griglia salvaspazio e performante per cucine piccole o punti snack. Adatto all'uso continuativo.
• Piastra griglia MS-G-50E
  Modello pratico e snello: griglia con due zone di riscaldamento disposte una dietro l'altra, regolabili indipendentemente. Ampia superficie di griglia nonostante la frontale stretta.
• Piastra griglia MS-G-60E
  Modello classico resistente: griglia flessibile e ad alta potenza per uso intensivo quotidiano. Superficie di cottura quadrata con due zone di riscaldamento affiancate.
• Piastra griglia MS-G-90E
  Modello ampio ad alta capacità: griglia di grande superficie per massima produttività. Due zone di riscaldamento regolabili indipendentemente.
• Piastra griglia MS-G-120E
  Modello XXL: griglia di grande superficie di classe superiore che offre due postazioni di lavoro e alta potenza.
• Brasiere MS-B-40E
  Modello compatto: brasiere da incasso salvaspazio e performante per cucine piccole o punti snack. Adatto all'uso continuativo.
• Brasiere MS-B-60E
  Brasiere classico e potente: unità flessibile e ad alta potenza per uso intensivo. Superficie di cottura quadrata con due zone di riscaldamento regolabili indipendentemente.

Dati tecnici (per unità)
Piastra griglia MS-G-40E:
Dimensione piastra: 400 × 600 mm; Dimensione di incasso: 408 × 608 mm
Potenza: 3,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona; 50–250 °C
Controllo: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox

Piastra griglia MS-G-50E:
Dimensione piastra: 500 × 700 mm; Dimensione di incasso: 508 × 708 mm
Potenza: 6,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 50 × 70 cm con 2 zone; 50–250 °C
Controllo: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 440 × 640 mm
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox

Piastra griglia MS-G-60E:
Dimensione piastra: 600 × 600 mm; Dimensione di incasso: 608 × 608 mm
Potenza: 6,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone; 50–250 °C
Controllo: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox

Piastra griglia MS-G-90E:
Dimensione piastra: 900 × 600 mm; Dimensione di incasso: 908 × 608 mm
Potenza: 9,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 90 × 60 cm con 2 zone; 50–250 °C
Controllo: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 840 × 540 mm
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox

Piastra griglia MS-G-120E:
Dimensione piastra: 1200 × 600 mm; Dimensione di incasso: 1208 × 608 mm
Potenza: 12,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 120 × 60 cm con 2 zone; 50–250 °C
Controllo: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 1140 × 540 mm
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox

Brasiere MS-B-40E:
Dimensione piastra: 400 × 600 mm; Dimensione di incasso: 408 × 608 mm
Potenza: 3,6 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona; 50–250 °C
Controllo: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Capacità: 20 litri
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; spugna in acciaio inox; vaschetta GN 1/1 (profondità 200 mm)

Brasiere MS-B-60E:
Dimensione piastra: 600 × 600 mm; Dimensione di incasso: 608 × 608 mm
Potenza: 7,2 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone; 50–250 °C
Controllo: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Capacità: 30 litri
Regolazione: regolazione continua della temperatura
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; spugna in acciaio inox; vaschetta GN 1/1 (profondità 200 mm)

Caratteristiche / Specifiche (riepilogo compatto)

• Induzione: generazione diretta di calore nel fondo della padella; nessun consumo energetico senza padella
• Controllo: regolazione continua della temperatura con tecnologia SLIDECONTROL
• Monitoraggio: monitoraggio della temperatura a superficie completa o centrale a seconda del modello
• Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz (dipende dal modello)
• Intervallo di temperatura: circa 50–250 °C
• Accessori (a seconda del modello): paraspruzzi rimovibile, spatola angolare, spugna in acciaio inox, tappo in teflon, vaschetta GN