Plancha per cucina professionale MS-G-50Ea induzioneda incasso
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Caratteristiche
- Tipo di ambiente
- per cucina professionale
- Tipo di alimentazione
- a induzione
- Installazione
- da incasso
Descrizione
Panoramica
Le piastre a induzione generano calore esattamente dove serve — direttamente nella padella. Un campo elettromagnetico produce calore nel fondo della padella con estrema rapidità. Se non è presente alcuna padella su una zona attiva, non si registra consumo energetico né emissione di calore.
Vantaggi
Benefici
Piastra grill MS-G-40E
Il compatto. Griglia salvaspazio e prestazionale per cucine piccole o punti snack. Nonostante le dimensioni ridotte è adatta all'uso continuativo.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
Dimensioni foro: 408 × 608 mm
Potenza: 3,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50–250 °C
Comandi: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-50E
Il pratico e slanciato. Griglia con due zone di riscaldamento poste in serie, regolabili indipendentemente. Offre ampia superficie di cottura nonostante la sezione frontale ridotta.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 500 × 700 mm
Dimensioni foro: 508 × 708 mm
Potenza: 6,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 50 × 70 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 440 × 640 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-60E
Il classico potente. Griglia flessibile e performante per impieghi intensivi quotidiani. Superficie quadrata particolarmente pratica. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
Dimensioni foro: 608 × 608 mm
Potenza: 6,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-90E
La grande. Griglia di ampie dimensioni per massima produttività e gestione di grandi volumi. Ideale per steakhouses, attività barbecue e grandi cucine collettive. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 900 × 600 mm
Dimensioni foro: 908 × 608 mm
Potenza: 9,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 90 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 840 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-120E
Il griglia XXL. Griglia di grandi dimensioni di classe superiore — unica per dimensioni e potenza. Ideale per steakhouses ad alto fatturato e attività barbecue. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti. Offre due postazioni di lavoro.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 1200 × 600 mm
Dimensioni foro: 1208 × 608 mm
Potenza: 12,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 120 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 1140 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Bratt pan MS-B-40E
Il compatto. Bratt pan da incasso, salvaspazio e performante per cucine piccole o punti snack. Idoneo per utilizzo continuativo.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
Dimensioni foro: 408 × 608 mm
Potenza: 3,6 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50–250 °C
Comandi: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Capacità: 20 litri
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; paglietta in acciaio inox; vasca GN 1/1 (profondità 200 mm)
Bratt pan MS-B-60E
Il classico potente. Bratt pan flessibile e performante per impieghi intensivi quotidiani. Superficie quadrata particolarmente pratica. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
Dimensioni foro: 608 × 608 mm
Potenza: 7,2 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Capacità: 30 litri
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; paglietta in acciaio inox; vasca GN 1/1 (profondità 200 mm)
Caratteristiche / specifiche tecniche
Le piastre a induzione generano calore esattamente dove serve — direttamente nella padella. Un campo elettromagnetico produce calore nel fondo della padella con estrema rapidità. Se non è presente alcuna padella su una zona attiva, non si registra consumo energetico né emissione di calore.
Vantaggi
- Tecnologia brevettata SLIDECONTROL
- Rilevamento tipo padella (materiale, dimensione, comportamento di assorbimento)
- Elettronica di controllo con tecnologia di processore avanzata
- Sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione guasti
- Display digitale multi-segmento ad alta luminosità
Benefici
- Regolazione intuitiva della potenza di cottura
- Impostazione ottimale dell'induzione in base al tipo di padella
- Controllo continuo e rapidissimo
- Sicurezza operativa migliorata (autodiagnosi)
- Informazione continua sullo stato tramite display digitale
Piastra grill MS-G-40E
Il compatto. Griglia salvaspazio e prestazionale per cucine piccole o punti snack. Nonostante le dimensioni ridotte è adatta all'uso continuativo.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
Dimensioni foro: 408 × 608 mm
Potenza: 3,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50–250 °C
Comandi: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-50E
Il pratico e slanciato. Griglia con due zone di riscaldamento poste in serie, regolabili indipendentemente. Offre ampia superficie di cottura nonostante la sezione frontale ridotta.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 500 × 700 mm
Dimensioni foro: 508 × 708 mm
Potenza: 6,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 50 × 70 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 440 × 640 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-60E
Il classico potente. Griglia flessibile e performante per impieghi intensivi quotidiani. Superficie quadrata particolarmente pratica. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
Dimensioni foro: 608 × 608 mm
Potenza: 6,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-90E
La grande. Griglia di ampie dimensioni per massima produttività e gestione di grandi volumi. Ideale per steakhouses, attività barbecue e grandi cucine collettive. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 900 × 600 mm
Dimensioni foro: 908 × 608 mm
Potenza: 9,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 90 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 840 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Piastra grill MS-G-120E
Il griglia XXL. Griglia di grandi dimensioni di classe superiore — unica per dimensioni e potenza. Ideale per steakhouses ad alto fatturato e attività barbecue. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti. Offre due postazioni di lavoro.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 1200 × 600 mm
Dimensioni foro: 1208 × 608 mm
Potenza: 12,0 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 120 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio temperatura su tutta la superficie
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 1140 × 540 mm
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; paglietta in acciaio inox
Bratt pan MS-B-40E
Il compatto. Bratt pan da incasso, salvaspazio e performante per cucine piccole o punti snack. Idoneo per utilizzo continuativo.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 400 × 600 mm
Dimensioni foro: 408 × 608 mm
Potenza: 3,6 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50–250 °C
Comandi: 1 controllo
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 1 zona di riscaldamento
Superficie di cottura: 340 × 540 mm
Capacità: 20 litri
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; paglietta in acciaio inox; vasca GN 1/1 (profondità 200 mm)
Bratt pan MS-B-60E
Il classico potente. Bratt pan flessibile e performante per impieghi intensivi quotidiani. Superficie quadrata particolarmente pratica. Due zone di riscaldamento laterali indipendenti.
Dati tecnici:
Dimensioni piastra: 600 × 600 mm
Dimensioni foro: 608 × 608 mm
Potenza: 7,2 kW
Allacciamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone, 50–250 °C
Comandi: 2 controlli
Monitoraggio: monitoraggio centrale della temperatura
Zone di cottura: 2 zone di riscaldamento
Superficie di cottura: 540 × 540 mm
Capacità: 30 litri
Regolazione: regolazione temperatura continua
Accessori: tappo in teflon; spatola per grill; paglietta in acciaio inox; vasca GN 1/1 (profondità 200 mm)
Caratteristiche / specifiche tecniche
- Tecnologia brevettata SLIDECONTROL per una regolazione intuitiva della potenza
- Rilevamento tipo padella: identificazione di materiale, dimensione e comportamento di consumo
- Elettronica di controllo moderna per la regolazione continua più rapida
- Sistema di autodiagnosi per il rilevamento e la segnalazione dei guasti
- Display digitale multi-segmento ad alta luminosità
- Campo di temperatura tipico per piastre grill e bratt pans: ca. 50–250 °C
- Allacciamento: normalmente 3×400 VAC, 50/60 Hz
- Controllo: regolazione temperatura a variazione continua
- Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie o centrale a seconda del modello
- Accessori tipici: paraspruzzi rimovibile, spatola angolare, paglietta inox; i bratt pans includono inoltre tappo in teflon, spatola e vasca GN
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In-built appliances – Griddle plates & roasters
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