Piastra di cottura elettrica 3987

per cucina professionale

Panoramica
Le piastre griddle MENU SYSTEM — incassate nella superficie di cottura — offrono una vasta gamma di utilizzi grazie alla speciale finitura in cromo duro. Cottura a basso contenuto di grassi di pesce e carne, frittura di verdure, patate fritte, uova fritte, pancake e altro. Minima dispersione di calore e pulizia facile senza agenti chimici. Sei dimensioni disponibili, accessibili da un lato o da entrambi, con superficie liscia o rigata.

Benefici

• Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie e distribuzione ottimale del calore
• Controllo elettronico (precisione della temperatura entro ±1°C; controllo rapido e senza fluttuazioni)
• Superficie in cromo duro (riduce la dispersione termica e previene la bruciatura)
• Tecnologia di riscaldamento a doppia piastra (massima efficienza con diverse barre riscaldanti ampie)

Vantaggi

• Gli alimenti vengono grigliati in modo uniforme e rimangono teneri
• Precisione della temperatura entro ±1°C; controllo reattivo
• Ridotta dispersione di calore evita la bruciatura degli alimenti sulla piastra
• Massima efficienza con diverse barre riscaldanti ampie

Modelli di piastra griddle (testo prodotto + specifiche)
Piastra griddle in cromo duro 40x60 cm
Cottura compatta. Griddle ad alte prestazioni e dal minimo ingombro per piccole cucine o snack bar; design compatto per servizio continuativo.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 400 x 600 mm
Potenza: 3.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 340 × 540 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griddle in cromo duro 50x70 cm
Sottile e pratica. Due zone di riscaldamento posizionate una dietro l'altra controllabili indipendentemente; grande piastra nonostante il frontale stretto.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 500 x 700 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 con supplemento
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 440 × 640 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griddle in cromo duro 60x60 cm
Robusta e tradizionale. Griddle potente e flessibile per uso intensivo quotidiano; area quadrata; due zone di riscaldamento affiancate controllabili indipendentemente.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 600 x 600 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 con supplemento
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 540 × 540 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griddle in cromo duro 90x40 cm
Larga e potente. Piastra ampia per massima produttività e grandi volumi; ideale per steakhouse e ristoranti barbecue; due zone di riscaldamento affiancate controllabili indipendentemente.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 900 x 400 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 con supplemento
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 840 × 340 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/2 rigata a destra

Piastra griddle in cromo duro 90x60 cm
Larga e potente. Piastra ampia per massima produttività e gestione di grandi volumi; due zone di riscaldamento affiancate controllabili indipendentemente.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 900 x 600 mm
Potenza: 9.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 840 × 540 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/3 rigata a destra

Piastra griddle in cromo duro 120x60 cm
Il griddle XXL. Piastra di grandi dimensioni per steakhouse e ristoranti barbecue molto frequentati; due zone di riscaldamento affiancate controllabili indipendentemente; spazio per due chef.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 1200 x 600 mm
Potenza: 12.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 1140 × 540 mm
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: paraspruzzi rimovibile; spatola angolare; spugna in acciaio inox
Opzioni: 1/2 rigata a destra

Modelli di rosticciatori (testo prodotto + specifiche)
Rosticciatore 40x60 cm
Cottura compatta. Rosticciatore incassato ad alte prestazioni e dal minimo ingombro per cucine piccole o snack bar; design compatto per servizio continuativo.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 400 x 600 mm
Potenza: 3.6 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 24 litri
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: tappo in teflon; spatola per piastra; spugna in acciaio inox; coperchio (opzionale)

Rosticciatore 50x70 cm
Rosticciatore digitale completamente elettrico e ad alte prestazioni con display multicolore e controllo in tempo reale per una precisione di ±1°C.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 500 x 700 mm
Potenza: 7.2 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 con supplemento
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 36 litri
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: tappo in teflon; spatola per piastra; spugna in acciaio inox; coperchio (opzionale)

Rosticciatore 60x60 cm
Robusto e tradizionale. Rosticciatore flessibile e ad alte prestazioni per uso intensivo quotidiano; opzione due zone di riscaldamento.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 600 x 600 mm
Potenza: 7.2 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 con supplemento
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 36 litri
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: tappo in teflon; spatola per piastra; spugna in acciaio inox; coperchio (opzionale)

Rosticciatore 90x60 cm
Rosticciatore digitale completamente elettrico e ad alte prestazioni per risultati di cottura superiori con display multicolore e controllo in tempo reale per una precisione di ±1°C.
Specifiche (tabella):
Dimensioni: 900 x 600 mm
Potenza: 10.8 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 54 litri
Regolazione: controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: tappo in teflon; spatola per piastra; spugna in acciaio inox; coperchio (opzionale)

Caratteristiche / Specifiche tecniche

• Superficie in cromo duro per ridurre la dispersione termica e facilitare la pulizia
• Controllo elettronico con precisione della temperatura entro ±1°C
• Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie e distribuzione ottimale del calore
• Tecnologia di riscaldamento a doppia piastra per alta efficienza
• Dimensioni disponibili (piastre griddle): 40x60, 50x70, 60x60, 90x40, 90x60, 120x60 (dimensioni in mm elencate per modello sopra)
• Dimensioni disponibili (rosticciatori): 40x60, 50x70, 60x60, 90x60 (capacità elencate per modello sopra)
• Connettore per tutti i modelli: 3x400 VAC
• Accessori: paraspruzzi rimovibile (piastre), spatola angolare, spugna in acciaio inox; rosticciatori: tappo in teflon, spatola per piastra, coperchio opzionale
• Opzioni: superfici rigate disponibili (varie configurazioni di rigatura a seconda del modello)