Piastra di cottura elettrica 3984

per cucina professionale

Aperçu
Le piastre griglia e le rosticciere PREMIUM di MENU SYSTEM sono integrate a filo nella superficie di cottura per cucine professionali. La finitura in cromo duro riduce la dispersione di calore, semplifica la pulizia e consente cotture a basso contenuto di grassi per pesce, carne e verdure, oltre alla frittura di pancake e uova. Disponibili in più dimensioni e configurazioni di zone di riscaldamento per ambienti che vanno da piccole cucine a steakhouse ad alto volume.

Benefici

• Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie per risultati uniformi
• Controllo elettronico con impostazioni di temperatura rapide e precise
• Superficie in cromo duro per pulizia facilitata e minore dispersione termica
• Tecnologia di riscaldamento a doppia piastra e più barre riscaldanti per elevata efficienza

Vantaggi

• Cottura uniforme su tutta la superficie che mantiene la tenerezza degli alimenti
• Precisione di temperatura entro ±1°C sui modelli digitali per risultati ripetibili
• Ridotta dispersione di calore che evita bruciature e migliora l'efficienza energetica
• Più elementi riscaldanti di grande diametro assicurano rapido recupero e potenza stabile in servizio continuo

Modelli — Piastre griglia (selezione)
Piastra griglia cromo duro 40x60 cm
Soluzione compatta per spazi ridotti: griddle da incasso ad alte prestazioni adatto al servizio continuo in cucine piccole e chioschi.
Specifiche:
Dimensioni: 400 × 600 mm
Potenza: 3.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 340 × 540 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griglia cromo duro 50x70 cm
Griddle sottile e pratico con due zone di riscaldamento disposte una dietro l'altra; le zone possono essere controllate indipendentemente (opzione 2 zone disponibile).
Specifiche:
Dimensioni: 500 × 700 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 a supplemento
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 440 × 640 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griglia cromo duro 60x60 cm
Griddle quadrato e potente per uso intensivo quotidiano; due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Specifiche:
Dimensioni: 600 × 600 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 a supplemento
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 540 × 540 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/1 o 1/2 rigata a destra

Piastra griglia cromo duro 90x40 cm
Griddle largo e potente per massima produttività; due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Specifiche:
Dimensioni: 900 × 400 mm
Potenza: 6.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 a supplemento
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 840 × 340 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/2 rigata a destra

Piastra griglia cromo duro 90x60 cm
Griddle per grandi volumi e alta produttività; due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Specifiche:
Dimensioni: 900 × 600 mm
Potenza: 9.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 840 × 540 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/3 rigata a destra

Piastra griglia cromo duro 120x60 cm
Griddle XXL per due chef e operazioni ad alto flusso; due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Specifiche:
Dimensioni: 1200 × 600 mm
Potenza: 12.0 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Superficie di frittura: 1140 × 540 mm
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile
Opzioni: 1/2 rigata a destra

Modelli — Rosticciere (selezione)
Rosticciera 40x60 cm
Rosticciera da incasso compatta per cucine piccole e servizio continuo.
Specifiche:
Dimensioni: 400 × 600 mm
Potenza: 3.6 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 24 litri
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Tappo in teflon; Spatola per griddle; Spugna in acciaio inossidabile; Copertura (opzionale)

Rosticciera 50x70 cm
Rosticciera completamente elettrica e digitale ad alte prestazioni con display multicolore e controllo in tempo reale con precisione ±1°C.
Specifiche:
Dimensioni: 500 × 700 mm
Potenza: 7.2 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 a supplemento
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 36 litri
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Tappo in teflon; Spatola per griddle; Spugna in acciaio inossidabile; Copertura (opzionale)

Rosticciera 60x60 cm
Rosticciera robusta per uso intensivo quotidiano; due zone di riscaldamento, controllabili indipendentemente.
Specifiche:
Dimensioni: 600 × 600 mm
Potenza: 7.2 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 1, opzionalmente 2 a supplemento
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 36 litri
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Tappo in teflon; Spatola per griddle; Spugna in acciaio inossidabile; Copertura (opzionale)

Rosticciera 90x60 cm
Rosticciera digitale completamente elettrica per prestazioni superiori e controllo in tempo reale ±1°C.
Specifiche:
Dimensioni: 900 × 600 mm
Potenza: 10.8 kW
Connettore: 3x400 VAC
Zona di riscaldamento: 2
Controllo: Elettronico, impostazioni di temperatura reattive e precise
Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie
Capacità: 54 litri
Regolazione: Controllo della temperatura liberamente regolabile
Accessori: Tappo in teflon; Spatola per griddle; Spugna in acciaio inossidabile; Copertura (opzionale)

Caratteristiche tecniche

• Serie: PREMIUM griddle plates & roasters
• Finitura: Superficie in cromo duro per ridurre la dispersione termica e facilitare la pulizia
• Controllo: Controllo elettronico con impostazioni di temperatura reattive e precise (±1°C sui modelli digitali)
• Monitoraggio: Monitoraggio della temperatura su tutta la superficie per una cottura uniforme
• Riscaldamento: Tecnologia a doppia piastra; diverse grandi barre riscaldanti per elevata efficienza
• Connettore elettrico (tipico): 3x400 VAC
• Accessori (tipici): Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolare; Spugna in acciaio inossidabile (piastre) — Tappo in teflon; Spatola per griddle; Spugna in acciaio inossidabile; Copertura opzionale (rosticciere)
• Opzioni: Superfici lisce o rigate; configurazioni di rigatura variabili per modello (1/1, 1/2, 1/3 rigata a destra)