Forno professionale BV400G VERSAOVEN™
a gasa convezionea vapore

forno professionale
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Caratteristiche

Tipo di mercato
professionale
Tipo di alimentazione
a gas
Tipo
a convezione, a vapore, misto, a carrello, girarrosto
Installazione
a libera installazione
Altre caratteristiche
per panetteria
Profondità

38 in

Descrizione

Versatilità, efficienza e semplicità in un unico e potente forno Il sistema di lavaggio automatico può eseguire un ciclo di pulizia pesante in sole due ore, utilizzando solo 24 galloni di acqua Controlli touch screen programmabili; le ricette con un massimo di 6 fasi possono essere semplicemente caricate e memorizzate Il Baxter VersaOven™ combina le migliori caratteristiche dei forni da rosticceria, combinati e a convezione in una categoria di forni a ingombro ridotto. Progettato per cuocere, cuocere e cuocere al vapore grandi volumi in modo semplice e veloce, il VersaOven consente di risparmiare tempo e di ottenere risultati di alta qualità. Vantaggi VERSATILITÀ + CAPACITÀ Progettato per supportare le esigenze di produzione delle cucine più affollate. AUMENTO DELLA PRODUTTIVITÀ Il nostro sistema a vapore brevettato è un taglio al di sopra dei concorrenti combis, rosticcerie e forni a convezione, offrendo una produzione aumentata fino al 35% in media** con le stesse risorse Caratteristiche VERSATILITÀ, PRODUTTIVITÀ E RISULTATI DI QUALITÀ PORTAFORNO INTERNO ROTANTE Il portaforno interno rotante di VersaOven, il sistema di bruciatori a getto d'aria a 95.000 BTU/Hr e il flusso d'aria di precisione si combinano per garantire una cottura uniforme in tutta la cavità del forno senza l'intervento dell'operatore. GESTIONE DEI GRASSI E DELL'ACQUA DI VAPORE IN ATTESA DI BREVETTO Un sistema di gestione del grasso in attesa di brevetto utilizza la gravità e una valvola piuttosto che fastidiose pompe; il drenaggio in contenitori di raccolta da 5 galloni. Qualsiasi traboccamento d'acqua dal sistema a vapore brevettato viene convogliato in uno scarico separato. SISTEMA DI LAVAGGIO IN ATTESA DI BREVETTO Il sistema di lavaggio automatico di VersaOven è in grado di eseguire un ciclo di pulizia pesante in sole due ore, utilizzando solo 24 galloni di acqua. Un breve ciclo di lavaggio può essere eseguito anche durante le operazioni quotidiane per evitare l'interruzione del flusso di lavoro.

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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.