Forno a pizza professionale OV450W

elettricoa vaporea libera installazione

I forni a piani Baxter combinano l'innovativa tecnologia a vapore con un design versatile e durevole per la perfetta macchina da forno. Con un massimo di 4 piani indipendenti e una varietà di impostazioni di calore, si ha il massimo controllo su quanti prodotti cuocere e come cuocerli. La combinazione di elementi riscaldanti appositamente progettati e vapore atmosferico di alta qualità significa che si ottiene esattamente la finitura desiderata, da una fetta di pizza spessa e gommosa a una pagnotta croccante di pane artigianale. Progettato e dimensionato per fornire una cottura ottimale e uniforme in ogni forno a piani Baxter. Il forno fa il lavoro duro per te, distribuendo il calore in modo uniforme per una cottura e una doratura costante. Il vapore ad alta capacità è disponibile in un attimo durante il ciclo di cottura. I Deck Ovens utilizzano il vapore atmosferico per garantire che tutto ciò che cuoci abbia una finitura perfetta. I forni sono fatti per resistere a temperature fino a 550˚F. La superficie di cottura rinforzata per le alte temperature è fatta per resistere al calore estremo. Grazie alle connessioni singole per l'acqua e lo scarico, il sistema a vapore del forno è di facile manutenzione. Questo rende il recupero della temperatura un lampo. Offri ai clienti una visione senza ostacoli di ciò che sta cuocendo. Anche la porta di vetro è facilmente rimovibile per la pulizia. Poiché non c'è acqua all'interno del forno, gli interni non si arrugginiscono. Per comodità, le connessioni di sfiato e scarico possono essere combinate per unità multiple impilate.