Forno professionale CTC20-10

elettricoa convezionea vapore

Il forno CT Classic™ Combitherm è dotato di un controllo classico con un funzionamento a pulsante semplice e intuitivo. Con icone facilmente identificabili, gli operatori possono cucinare con tre modalità di cottura: vapore, convezione o una combinazione di entrambe. Il CT Classic si adatta a tutte le operazioni che cercano di migliorare la qualità dei cibi ottimizzando lo spazio in cucina. Il design a ingombro zero consente di risparmiare spazio prezioso sotto la cappa di aspirazione e di ridurre i costi di ventilazione. È possibile posizionarla accanto a qualsiasi apparecchiatura, in qualsiasi punto della linea. 80% di consumo d'acqua in meno grazie al design senza caldaia. Prestazioni superiori, maggiore affidabilità e minori costi di manutenzione associati alle parti della caldaia e alla manodopera. La sonda cibo staccabile è progettata per staccarsi e può essere facilmente sostituita, garantendo una maggiore affidabilità e riducendo i tempi di inattività del forno e i costi di riparazione. La maniglia della porta illuminata a LED è progettata per soddisfare le esigenze delle cucine più impegnate e fornisce una notifica visiva dello stato del forno. Tubo di risciacquo PROrinse™, accessibile frontalmente e retrattile, con ugello ad alta efficienza. Lo sportello in vetro a triplo pannello CoolTouch3™ mantiene i lavoratori al sicuro. Il vetro a triplo pannello trattiene il calore all'interno, mantenendo il vetro fresco al tatto e garantendo una ritenzione termica superiore del 15% per migliorare le prestazioni e l'efficienza. - Comando a pulsante semplice e intuitivo che comanda tutte le funzioni del forno con icone facilmente identificabili. Il display a LED indica la modalità di cottura, le impostazioni di temperatura, il tempo rimanente e le varie istruzioni - Tre modalità di cottura: Vapore - da 85°F a 250°F (da 30°C a 120°C), Convezione - da 85°F a 575°F (da 30°C a 300°C) e Combinazione - da 212°F a 575°F (da 100°C a 300°C).