Il forno a induzione da banco Vollrath® Mirage offre un riscaldamento sicuro e ad alta efficienza con prestazioni simili a quelle del gas. La tecnologia all'avanguardia garantisce un'efficienza energetica del 90%, rispetto al 50% circa delle cucine a gas. Il comando a quadrante con regolazione ad alta velocità della potenza e del livello di temperatura garantisce un riscaldamento rapido e preciso, mentre il timer da 1 a 180 minuti aiuta a tenere sotto controllo il tempo di cottura. La manopola e i comandi digitali sono facili da usare e da pulire, mentre il luminoso display a LED vi tiene informati. La memoria della temperatura riscalda l'unità all'ultima temperatura impostata, per una maggiore comodità. Le funzioni di spegnimento automatico e di avviso di superficie calda prolungano la durata dell'unità e ne migliorano la sicurezza. Il design elegante è bello da qualsiasi angolazione, mentre il piano in ceramica liscia è facile da pulire ed è incorniciato per una maggiore durata. Compatto e facile da trasportare, questo fornello a induzione è ideale per stazioni di riscaldamento o sauté commerciali.
Progettato per applicazioni di cottura leggere, come buffet, dimostrazioni ed eventi di catering
I modelli internazionali sono disponibili solo per l'esportazione
Da utilizzare solo con pentole a induzione
La tecnologia all'avanguardia garantisce un'efficienza energetica pari o superiore al 90%
Testato in fabbrica per il massimo controllo della qualità
Adatto a pentole fino a 10,25 pollici di diametro
cavo da 6 piedi e spina Schuko
Il diametro massimo della pentola è fornito come linea guida per ottenere le massime prestazioni. Altri fattori influiscono sulle prestazioni, tra cui il materiale di costruzione della pentola, la densità e il volume del cibo nella pentola, la temperatura ambiente e la temperatura del cibo.
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