Cuocitore sous-vide SmartVide 9
Capacità massima: 56 litri.
Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione e affidabilità, facile da usare e portatile.
Connettività Bluetooth.
HACCP-ready.
Sonda al cuore opzionale.
Aggiornamento continuo del software.
Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide9 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso.
Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori.
Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti .
Specifiche tecniche
Temperatura
Precisione display: 0.01 ºC
Rango: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente ammessa: 5 ºC - 40 ºC
Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h
Caratteristiche generali
Capacità massima recipiente: 56 l
Potenza Totale: 2000 W
Dimensioni parte summergibile: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensioni esterne: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Peso netto: 4.2 Kg
Dimensioni del pacchetto
440 x 190 x 310 mm
Peso lordo: 5.8 Kg.
Attrezzatura inclusa
Borsa di trasporto.
Accessori opzionali
Sonda al cuore.
Contenitori isolati.
Coperchi.