Forno di affumicatura professionale VISION

Vision Smoker è un semplice accessorio compatibile con tutti i forni combinati Retigo. Ottieni un sapore affumicato naturale per i tuoi pasti. Grazie al nuovo Vision Smoker puoi cucinare e affumicare allo stesso tempo in un unico apparecchio. Ti permette di ampliare il tuo menu e offrire una varietà di specialità affumicate ai tuoi clienti. Ciò che rende Retigo Vision Smoker davvero unico è il suo doppio sistema di riscaldamento grazie al quale il singolo processo di affumicatura può durare fino a 3 ore. Il generatore di fumo Retigo Vision Smoker è un accessorio compatibile con tutti i forni combinati Retigo Aggiunge un sapore affumicato ai prodotti selezionati Controllo semplice e intuitivo. Opzione di affumicatura a freddo. Possibilità di affumicare e arrostire simultaneamente. I programmi per l'affumicatura si trovano in tutti i forni combinati Retigo o su www.retigo.com. Grazie al doppio generatore di fumo, non è necessario inumidire la legna per un'affumicatura più lunga - questo avviene tramite l'accensione elettronica controllata. Grazie a questo sistema, è possibile affumicare piacevolmente e lentamente senza bruciare i trucioli di legno. Il periodo di affumicatura può essere fino a 3 ore con fumo freddo senza sostituire i trucioli di legno. Intensità di fumo programmabile a 3 livelli 1° livello per un'affumicatura lenta ad aria fredda fino a 3 ore con generazione di fumo senza bruciatura 2° livello per un'affumicatura media a temperature di 70 °C - 130 °C per un'affumicatura fino a 2 ore 3° livello per l'affumicatura ala-carte con fumo intenso per un breve trattamento termico fino a 30 min.