Forno per panetteria 20-1/1

elettricoa gasa convezione

Elettrico e a gas Capacità - 20 x 1/1 GN Numero di pasti al giorno - 150-300 Ripiano longitudinale - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Larghezza - 877 mm Profondità - 913 mm Altezza - 1807 mm Alimentazione acqua - R 3/4“ Scarico acqua - DN 50 Pressione acqua - 1,0 - 6,0 bar Elettrico Peso - 263 kg Potenza allacciata - 37,2 kW Fusibili - 3 x 63 A Tensione di rete - 3 NAC 400 V Potenza “Aria calda” - 36 kW Potenza “Vapore” - 36 kW Gas Peso - 284 kg Altezza incl. convogliatore fumi - - Potenza allacciata - 1,3 kW Fusibili - 1 x 16 A Tensione di rete - 1 x 16 A Alimentazione/Connessione - 3/4" IG Gas naturale / Gas liquido GPL Carico termico nominale max - 42 kW/42 kW Potenza “Aria calda” - 42 kW/42 kW Potenza “Vapore” - 38 kW/38 kW Opzioni Porta con apertura verso sinistra - - Collegamento a impianto di ottimizzazione energetica, contatto a potenziale zero - Interfaccia Ethernet - - Chiusura di sicurezza dello sportello - Scarico grassi incorporato (mod. 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 solo insieme con UG II e US IV) - Sensore termico collegabile esternamente - Pannello di comando con serratura - Versione da nave (solo apparecchi elettrici) - Mobile con ruote (4 con freno di arresto)