Piano cottura a induzione 3940

per cucina professionale4 fuochida incasso

Panoramica
I piani a induzione generano calore direttamente nella pentola tramite un campo elettromagnetico, fornendo riscaldamento rapido ed efficiente solo quando è presente una pentola. I modelli variano da unità per una sola pentola a sistemi multi-zona per cucine professionali di produzione.

Vantaggi

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL
• Rilevamento della pentola (materiale, diametro, caratteristiche di consumo)
• Elettronica di controllo con tecnologia a processori moderni
• Sistema di auto-diagnosi per rilevamento e segnalazione degli errori
• Display informativo multi-segmento

Caratteristiche operative

• Regolazione della potenza intuitiva e continua
• Adattamento ottimale dell’induzione al tipo di pentola
• Controllo rapido e liberamente regolabile
• Affidabilità operativa migliorata tramite auto-diagnosi
• Feedback continuo sullo stato (display multi-segmento)

Famiglia di prodotto e punti tecnologici
SLIDECONTROL brevettato per una regolazione intuitiva della potenza; rilevamento centrale, a 2 zone o copertura totale e monitoraggio della temperatura a seconda del modello; controllo di potenza continuo; varianti dalla cottura flash mono-pentola alla cottura di produzione multi-zona.

Modelli e impieghi previsti

• Eco induction hob 3.5 kW – Unità a induzione per una pentola con bobina rotonda Eco e SLIDECONTROL. Progettata per cottura con una sola pentola, frittura rapida e cottura in grande quantità; adatta a pentole fino a 28 cm; portata 260 mm; rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura.
• Power induction hob 6 kW – Unità a induzione per una pentola con bobina rotonda Power e SLIDECONTROL. Per cottura mono-pentola ad alta potenza; adatta a pentole fino a 32 cm; portata 300 mm; rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura.
• Multifunctional hob 7 kW – Unità a induzione multifunzione (7,0 kW) per due a quattro pentole; accoglie quattro padelle da 16 cm o una pentola fino a 38 cm; area attiva 340 × 360 mm; rilevamento su 2 zone e monitoraggio della temperatura.
• Full-coverage large induction hob 9 kW – Unità a copertura totale (9,0 kW) per più piccole pentole o distribuzione del calore in una grande pentola; per quattro padelle da 20 cm o una pentola fino a 40 cm; area attiva 380 × 380 mm; rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura.
• Varianti doppie e multiple – Configurazioni doppie e multiple disponibili (esempi: Double Eco 2×3.5 kW, Double Power 2×6 kW, Double multifunctional 2×7 kW, Double large 2×9 kW, Double SlideControl 2×3.5 kW, Triple SlideControl 3×3.5 kW, MS-I-40M multifunzionale 4 zone 4×7.0 kW). Le combinazioni forniscono controllo e monitoraggio per zona secondo le tecnologie delle unità singole.

Note su comandi e monitoraggio
I modelli utilizzano SLIDECONTROL o unità di controllo equivalenti; l’elettronica di controllo impiega processori moderni per un controllo rapido e continuo; il monitoraggio della temperatura è centrale, a 2 zone, a doppia zona o a copertura totale a seconda della variante.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Eco induction hob 3.5 kW — Dimensioni vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 3,5 kW; Connettore: 1x 230 VAC; Controllo: 1 unità di controllo; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura centrale; Piastre: 1x bobina rotonda Eco (Portata 260 mm); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Power induction hob 6 kW — Dimensioni vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 6,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità di controllo; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura centrale; Piastre: 1x bobina rotonda Power (Portata 300 mm); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Multifunctional hob 7 kW (single) — Dimensioni vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità di controllo; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone; Piastre: 1x zona multifunzione (Portata 340 × 360 mm); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Full-coverage large induction hob 9 kW — Dimensioni vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 9,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità di controllo; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura copertura totale; Piastre: Zona grande copertura (Portata 380 × 380 mm); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Double Eco hob 2×3.5 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 × 3,5 kW; Connettore: 1x 230 VAC; Controllo: 2 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura centrale; Piastre: 2x bobine rotonde Eco (Portata 260 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Double Power hob 2×6 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 × 6,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura centrale; Piastre: 2x bobine rotonde Power (Portata 300 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Double multifunctional hobs 2×7 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 × 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone; Piastre: 2x zone multifunzione (Portata 340 × 360 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Double large hob 2×9 kW — Dimensioni: 388 x 788 mm; Potenza: 2 × 9,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura centrale; Piastre: 2 × zone grande copertura (Portata 380 × 380 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Double SlideControl hobs 2×3.5 kW — Dimensioni vetro: 226 x 388 mm; Potenza: 2 × 3,5 kW; Connettore: 400 VAC; Controllo: 2 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio automatico temperatura; Piastre: 2x zone SLIDECONTROL (Portata 200 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Triple SlideControl hob 3×3.5 kW — Dimensioni vetro: 266 x 688 mm; Potenza: 3 × 3,5 kW; Connettore: 400 VAC; Controllo: 3 comandi; Monitoraggio: Monitoraggio automatico temperatura; Piastre: 3x zone SLIDECONTROL (Portata 200 mm ciascuna); Regolazione: Controllo potenza liberamente regolabile.
• Multifunctional unit MS-I-40M (4 zones) — Dimensioni vetro: 660 x 660 mm; Potenza: 4 × 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 4 comandi; Monitoraggio: 4 × monitoraggio temperatura doppia zona; Piastre: 4 × zone di cottura multifunzione (Area attiva per zona: 320 × 320 mm); Regolazione: Controllo potenza continuo.