Piano cottura a induzione POWER HOB 6 KW

per cucina professionale1 fuocoda incasso

Panoramica
Le piastre a induzione generano calore direttamente nel fondo della pentola tramite un campo elettromagnetico. Il calore viene prodotto solo dove è presente una pentola compatibile, permettendo un riscaldamento rapido e riducendo il calore disperso nelle cucine professionali.

Caratteristiche principali

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL (regolazione a cursore) su molti modelli
• Rilevamento pentola (materiale, diametro, caratteristiche di carico)
• Elettronica di controllo con tecnologia processore di ultima generazione
• Sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione errori
• Display informativi multi-segmento o per zona

Vantaggi

• Controllo della potenza preciso e continuo per ripetibilità dei processi
• Adattamento automatico della potenza al tipo e alla dimensione della pentola
• Risposta rapida e uscita liberamente regolabile per picchi di produzione
• Affidabilità operativa migliorata tramite monitoraggio continuo
• Feedback di stato chiaro tramite display multi-segmento/zone

Modelli e dettagli prodotto
Eco induction hob 3.5 kW
Unità a singola zona con bobina Eco circolare e SLIDECONTROL. Adatta per operazioni a breve durata e alta potenza con una sola pentola.

• Adatta a pentole fino a 28 cm
• Area attiva: Ø 260 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 388 x 388 mm
Potenza: 3,5 kW
Connettore: 1x 230 VAC
Controllo: 1 unità di controllo
Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
Piani: 1x bobina Eco circolare, Area 260 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Power induction hob 6 kW
Unità a singola zona con bobina Power circolare e SLIDECONTROL. Progettata per operazioni brevi ad alta potenza.

• Adatta a pentole fino a 32 cm
• Area attiva: Ø 300 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 388 x 388 mm
Potenza: 6,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 1 unità di controllo
Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
Piani: 1x bobina Power circolare, Area 300 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Multifunctional hob 7 kW
Unità versatile con zona multifunzionale (7,0 kW). Adatta all'uso simultaneo di più pentole e alle operazioni di produzione/finitura.

• Capacità: quattro padelle Ø 16 cm o una pentola fino a 38 cm
• Area attiva: 340 × 360 mm
• Rilevamento pentola a 2 zone e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 388 x 388 mm
Potenza: 7,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 1 unità di controllo
Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone
Piani: 1x zona multifunzionale, Area 340 × 360 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Full-coverage large induction hob 9 kW
Zona di copertura totale che garantisce distribuzione uniforme del calore per più pentole piccole o grandi utensili; misurazione precisa della potenza.

• Capacità: quattro padelle Ø 20 cm o una pentola fino a 40 cm
• Area attiva: 380 × 380 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 388 x 388 mm
Potenza: 9,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 1 unità di controllo
Monitoraggio: Monitoraggio temperatura copertura totale
Piani: Zona grande a copertura totale, Area 380 × 380 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Double Eco hob 2x3.5 kW
Due bobine Eco circolari con comandi indipendenti; per operazioni che richiedono due pentole singole.

• Ideale per pentole fino a 28 cm
• Area attiva: Ø 260 mm ciascuna
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni: 356 x 656 mm
Potenza: 2 x 3,5 kW
Connettore: 1x 230 VAC
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
Piani: 2x bobine Eco circolari, Area 260 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Double Power hob 2x6 kW
Due bobine Power circolari con SlideControl; per due pentole che richiedono impulsi di alta potenza.

• Adatta a pentole fino a 32 cm
• Area attiva: Ø 300 mm ciascuna
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni: 356 x 656 mm
Potenza: 2 x 6,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
Piani: 2x bobine Power circolari, Area 300 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Double multifunctional hobs 2x7 kW
Due zone multifunzionali (2 x 7,0 kW) per produzione multi-pentola flessibile.

• Ogni zona: quattro padelle Ø 16 cm o una pentola fino a 38 cm
• Area attiva: 340 × 360 mm ciascuna
• Rilevamento 2 zone e monitoraggio della temperatura per zona

Specifiche:
Dimensioni: 356 x 656 mm
Potenza: 2 x 7,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone
Piani: 2x zone multifunzionali, Area 340 × 360 mm ciascuna
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Double large hob 2x9 kW
Due zone grandi a copertura totale (2 x 9,0 kW) per elevata capacità e distribuzione uniforme.

• Ogni zona: quattro padelle Ø 20 cm o una pentola fino a 40 cm
• Area attiva: 380 × 380 mm ciascuna
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni: 388 x 788 mm
Potenza: 2 x 9,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio centrale della temperatura
Piani: 2 x zone grandi a copertura totale, Area 380 × 380 mm
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Double SlideControl hobs 2x3.5 kW
Due zone SLIDECONTROL destinate alla cucina alla carta con due pentole; monitoraggio automatico della temperatura.

• Adatte a padelle fino a 18 cm ciascuna
• Area attiva: Ø 200 mm ciascuna
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio automatico della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 226 x 388 mm
Potenza: 2 x 3,5 kW
Connettore: 400 VAC
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio automatico della temperatura
Piani: 2x zone SLIDECONTROL, Area 200 mm ciascuna
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Triple SlideControl hob 3x3.5 kW
Tre zone SLIDECONTROL per l'uso simultaneo di tre pentole; disposizione compatta per linee di produzione.

• Adatte a pentole fino a 18 cm di diametro
• Area attiva: Ø 200 mm ciascuna
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 266 x 688 mm
Potenza: 3 x 3,5 kW
Connettore: 400 VAC
Controllo: 3 comandi
Monitoraggio: Monitoraggio automatico della temperatura
Piani: 3x zone SLIDECONTROL, Area 200 mm ciascuna
Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile

Multifunctional hob MS-I-40M (4 zones, 4 x 7.0 kW)
Unità compatta con quattro zone multifunzione per preparazione e produzione intensiva.

• Capacità: 4 × padelle Ø 16 cm o pentole fino a Ø 38 cm
• Area attiva per zona: 320 × 320 mm
• 4 × rilevamento dual-zone e monitoraggio della temperatura

Specifiche:
Dimensioni vetro: 660 x 660 mm
Potenza: 4 x 7,0 kW
Connettore: 3x 400 VAC
Controllo: 4 comandi
Monitoraggio: 4 × monitoraggio temperatura dual-zone
Piani: 4 × zone multifunzione (area attiva 320 × 320 mm)
Regolazione: Controllo della potenza continuo

Specifiche tecniche

• Interfaccia utente: SLIDECONTROL brevettato (regolazione a cursore) su molti modelli
• Rilevamento pentola: centrale, 2 zone o copertura totale a seconda del modello (rileva materiale, dimensione, consumo)
• Monitoraggio temperatura: centrale, 2 zone, automatico o copertura totale (dipende dal modello)
• Controllo: 1–4 unità di controllo a seconda del modello; processore di ultima generazione per controllo rapido e regolabile
• Monitoraggio & sicurezza: sistema di autodiagnosi per rilevamento e segnalazione errori
• Intervallo di potenza: unità singole da 3,5 kW a 9,0 kW; gruppi multi-zona che combinano le uscite
• Opzioni connettore: 1x 230 VAC, 400 VAC, 3x 400 VAC (dipende dal modello)
• Regolazione: Controllo della potenza liberamente regolabile / controllo continuo sulle unità maggiori
• Area attiva / intervalli: da Ø 200 mm fino a 380 × 380 mm o 320 × 320 mm (dipende dal modello)