Piano cottura a induzione 3912

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Panoramica
Gamma professionale di piani a induzione che genera calore direttamente nel fondo della pentola tramite induzione elettromagnetica. L'interfaccia SLIDECONTROL consente una regolazione continua e precisa della potenza con risposta rapida. Modelli disponibili da una zona fino a configurazioni multi-zona per cucine di produzione e ristorazione.

Caratteristiche principali

• Tecnologia brevettata SLIDECONTROL per la regolazione continua della potenza
• Rilevamento pentola (materiale, diametro, assorbimento di potenza)
• Elettronica di controllo avanzata con tecnologia di processore moderna
• Autodiagnosi e segnalazione degli errori
• Display a segmenti multipli per feedback operativo

Applicazioni

• Operazioni ad alta potenza e breve durata (saltatura rapida, cottura in grandi quantità)
• Cucine di produzione e linee di preparazione alimentare
• Layout di cottura flessibili per servizio à la carte e produzione in serie

Piano Eco induzione 3,5 kW
Bobina rotonda Eco singola progettata per picchi di potenza in cicli brevi. Ideale per operazioni con una sola pentola che richiedono riscaldamento rapido.

• Adatto a pentole fino a 28 cm
• Gamma 260 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Piano Power induzione 6 kW
Bobina Power singola per maggiore potenza continua e riscaldamento veloce di una pentola.

• Adatto a pentole fino a 32 cm
• Gamma 300 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Piano multifunzionale 7 kW
Zona multifunzionale singola che combina flessibilità e potenza per 2–4 pentole o pentole più grandi.

• Accoglie quattro padelle Ø 16 cm o una pentola fino a 38 cm
• Gamma 340 × 360 mm
• Rilevamento a 2 zone e monitoraggio della temperatura

Piano grande a copertura totale 9 kW
Grande zona a copertura totale per distribuzione uniforme della potenza su ampie superfici di cottura.

• Per quattro padelle Ø 20 cm o una pentola fino a 40 cm
• Gamma 380 × 380 mm
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Doppio Eco 2x3,5 kW
Due bobine Eco con comandi indipendenti per uso a due pentole e picchi di potenza brevi.

• Ideale per pentole fino a 28 cm ciascuna
• Gamma 260 mm per bobina
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Doppio Power 2x6 kW
Due bobine Power che offrono elevata densità di potenza per flussi di lavoro a due postazioni.

• Adatto a pentole fino a 32 cm ciascuna
• Gamma 300 mm per bobina
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Doppio multifunzionale 2x7 kW
Due zone multifunzionali per uso flessibile con più padelle o pentole medie per zona.

• Ogni zona supporta quattro padelle Ø 16 cm o una pentola fino a 38 cm
• Gamma 340 × 360 mm per zona
• Rilevamento a 2 zone e monitoraggio della temperatura

Doppio grande 2x9 kW
Due grandi zone a copertura totale per capacità massima e riscaldamento uniforme.

• Ogni zona adatta a quattro padelle Ø 20 cm o una pentola fino a 40 cm
• Gamma 380 × 380 mm per zona
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio della temperatura

Doppio SLIDECONTROL 2x3,5 kW
Due zone SLIDECONTROL per regolazione intuitiva a scorrimento su due padelle.

• Adatto a padelle fino a 18 cm ciascuna
• Gamma 200 mm per zona
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio automatico della temperatura

Triplo SLIDECONTROL 3x3,5 kW
Tre zone SLIDECONTROL per operazioni simultanee con tre pentole e monitoraggio automatico.

• Adatto a pentole fino a 18 cm ciascuna
• Gamma 200 mm per zona
• Rilevamento centrale della pentola e monitoraggio automatico della temperatura

Piano multifunzionale MS-I-40M (4 × 7,0 kW)
Unità compatta 4 zone con elevata densità di potenza per produzione e preparazione.

• Per 4 padelle Ø 16 cm ciascuna o pentole fino a Ø 38 cm
• Area attiva per zona: 320 × 320 mm
• 4 × rilevamento pentola a doppia zona e monitoraggio della temperatura

Specifiche tecniche

• Eco 3,5 kW — Vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 3,5 kW; Connettore: 1x 230 VAC; Controllo: 1 unità; Monitoraggio: Rilevamento temperatura centrale; Piano: 1x bobina rotonda Eco (Gamma 260 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Power 6 kW — Vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 6,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità; Monitoraggio: Rilevamento temperatura centrale; Piano: 1x bobina rotonda Power (Gamma 300 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Multifunzionale 7 kW (singolo) — Vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone; Piano: 1x zona multifunzionale (Gamma 340 × 360 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Copertura totale 9 kW (singolo) — Vetro: 388 x 388 mm; Potenza: 9,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 1 unità; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura a copertura totale; Piano: Zona grande (Gamma 380 × 380 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Doppio Eco 2x3,5 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 x 3,5 kW; Connettore: 1x 230 VAC; Controllo: 2 unità; Monitoraggio: Rilevamento temperatura centrale; Piani: 2x bobine rotonde Eco (Gamma 260 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Doppio Power 2x6 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 x 6,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 unità; Monitoraggio: Rilevamento temperatura centrale; Piani: 2x bobine rotonde Power (Gamma 300 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Doppio multifunzionale 2x7 kW — Dimensioni: 356 x 656 mm; Potenza: 2 x 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 unità; Monitoraggio: Monitoraggio temperatura 2 zone; Piani: 2x zone multifunzionali (Gamma 340 × 360 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Doppio grande 2x9 kW — Dimensioni: 388 x 788 mm; Potenza: 2 x 9,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 2 unità; Monitoraggio: Rilevamento temperatura centrale; Piani: 2x zone grandi copertura totale (Gamma 380 × 380 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Doppio SLIDECONTROL 2x3,5 kW — Vetro: 226 x 388 mm; Potenza: 2 x 3,5 kW; Connettore: 400 VAC; Controllo: 2 unità; Monitoraggio: Monitoraggio automatico della temperatura; Piani: 2x zone SLIDECONTROL (Gamma 200 mm ciascuna); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• Triplo SLIDECONTROL 3x3,5 kW — Vetro: 266 x 688 mm; Potenza: 3 x 3,5 kW; Connettore: 400 VAC; Controllo: 3 unità; Monitoraggio: Monitoraggio automatico della temperatura; Piani: 3x zone SLIDECONTROL (Gamma 200 mm ciascuna); Regolazione: Controllo di potenza continuo
• MS-I-40M 4×7,0 kW — Vetro: 660 x 660 mm; Potenza: 4 x 7,0 kW; Connettore: 3x 400 VAC; Controllo: 4 unità; Monitoraggio: 4 × rilevamento doppia zona e monitoraggio della temperatura; Piani: 4 × zone multifunzionali (Area attiva per zona: 320 × 320 mm); Regolazione: Controllo di potenza continuo