Piastra di cottura elettrica MS-G-90

per cucina professionale

Panoramica del prodotto
Le piastre griddle MENU SYSTEM – incassate a filo nella superficie di cottura – offrono molteplici utilizzi grazie alla finitura in cromo duro. Adatte per grigliatura a basso contenuto di grassi di pesce e carne, frittura di verdure, patate, uova, pancake e altro. Angoli arrotondati e bassa emissione di calore consentono una pulizia agevole senza agenti chimici aggressivi. Disponibili sei dimensioni, accessibili da uno o entrambi i lati, con superficie liscia o rigata.

Vantaggi

• Controllo della temperatura e distribuzione ottimale del calore — cottura uniforme e consistenza tenera
• Controllo con una sola mano tramite manopola rotante — temperatura selezionabile da 50 a 250 °C
• Superficie in cromo duro — riduce la dispersione di calore e aiuta a prevenire che gli alimenti si brucino sulla piastra
• Tecnologia di riscaldamento a doppia piastra — massima efficienza con diverse barre riscaldanti di grandi dimensioni

MS-G-40
Cottura compatta. Griddle performante e salvaspazio per cucine piccole o snack bar. Il design compatto supporta il servizio continuo.
Dimensioni: 400 × 600 × 200 mm
Potenza: 3,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona di riscaldamento: 40 × 60 cm con 1 zona — 50 a 250 °C
Controllo: 1 unità di controllo
Monitoraggio: Controllo temperatura regolabile liberamente
Regolazione altezza: Sì
Piani cottura: Tecnologia di riscaldamento a 2 piastre
Superficie di frittura: 340 × 540 mm con angoli arrotondati
Regolazione: Controllo temperatura regolabile liberamente
Connettore: CEE16 o tipo 15
Peso: 43 kg
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
Articolo n.: 311578

MS-G-50
Sottile e pratica. Griddle con due zone di riscaldamento posizionate una dietro l'altra, controllabili indipendentemente. Ampia piastra nonostante il frontale stretto.
Dimensioni: 500 × 700 × 200 mm
Potenza: 6,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona di riscaldamento: 50 × 70 cm con 2 zone — 50 a 250 °C
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Controllo temperatura regolabile liberamente
Regolazione altezza: Sì
Piani cottura: Tecnologia di riscaldamento a 2 piastre
Superficie di frittura: 440 × 640 mm con angoli arrotondati
Regolazione: Controllo temperatura regolabile liberamente
Connettore: CEE16 o tipo 15
Peso: 62 kg
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
Articolo n.: 311579

MS-G-60
Robusto e tradizionale. Griddle potente e flessibile per uso intensivo quotidiano. Area di cottura quadrata molto pratica. Due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Dimensioni: 600 × 600 × 200 mm
Potenza: 6,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona di riscaldamento: 60 × 60 cm con 2 zone — 50 a 250 °C
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Controllo temperatura regolabile liberamente
Regolazione altezza: Sì
Piani cottura: Tecnologia di riscaldamento a 2 piastre
Superficie di frittura: 540 × 540 mm con angoli arrotondati
Regolazione: Controllo temperatura regolabile liberamente
Connettore: CEE16 o tipo 15
Peso: 65 kg
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
Articolo n.: 311580

MS-G-90
Ampio e potente. Griddle ampio per massima produttività e gestione di grandi volumi. Ideale per steakhouse, ristoranti barbecue e catering su larga scala. Due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente.
Dimensioni: 900 × 600 × 200 mm
Potenza: 9,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona di riscaldamento: 90 × 60 cm con 2 zone — 50 a 250 °C
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Controllo temperatura regolabile liberamente
Regolazione altezza: Sì
Piani cottura: Tecnologia di riscaldamento a 2 piastre
Superficie di frittura: 840 × 540 mm con angoli arrotondati
Regolazione: Controllo temperatura regolabile liberamente
Connettore: CEE 16 o Tipo 25
Peso: 95 kg
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
Articolo n.: 311581

MS-G-120
La piastra XXL. Sovradimensionata per prestazioni elevate — ideale per steakhouse e ristoranti barbecue molto frequentati. Due zone di riscaldamento affiancate, controllabili indipendentemente. Spazio per due chef.
Dimensioni: 1200 × 600 × 200 mm
Potenza: 12,0 kW
Collegamento: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona di riscaldamento: 120 × 60 cm con 2 zone — 50 a 250 °C
Controllo: 2 comandi
Monitoraggio: Controllo temperatura regolabile liberamente
Regolazione altezza: Sì
Piani cottura: Tecnologia di riscaldamento a 2 piastre
Superficie di frittura: 1140 × 540 mm con angoli arrotondati
Regolazione: Controllo temperatura regolabile liberamente
Connettore: CEE 32
Peso: 148 kg
Accessori: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
Articolo n.: 311582

Specifiche tecniche

• Finitura: Superficie in cromo duro per ridurre la dispersione termica e facilitare la pulizia
• Intervallo di temperatura: 50 a 250 °C (regolabile liberamente)
• Tecnologia di riscaldamento: Doppia piastra con diverse barre riscaldanti di grandi dimensioni per efficienza
• Controllo: Unità di controllo singole o doppie a seconda del modello (1 controllo per MS-G-40; 2 controlli per MS-G-50, MS-G-60, MS-G-90, MS-G-120)
• Regolazione altezza: Sì (tutti i modelli)
• Superficie di frittura: Angoli arrotondati per una pulizia agevole; dimensioni variabili per modello (es.: 340×540 mm per MS-G-40; fino a 1140×540 mm per MS-G-120)
• Gamma di potenza: 3,0 kW (MS-G-40) fino a 12,0 kW (MS-G-120)
• Alimentazione elettrica: 3×400 VAC, 50/60 Hz (tutti i modelli)
• Connettori (opzioni presa): CEE16 / tipo 15 per i modelli piccoli; CEE16 o Tipo 25 / CEE32 per i modelli grandi (come specificato per modello)
• Accessori forniti: Paraspruzzi rimovibile; Spatola angolata; Spugna in acciaio inox; Tappo in teflon
• Applicazioni previste: Grigliatura a basso contenuto di grassi di pesce e carne, verdure, patate, uova, pancake; adatto da cucine piccole a catering su larga scala e steakhouse