Marmitta elettrica PROTHERMETIC PANS (F)

a vaporeprofessionale

Costruzione in acciaio inox AISI 304. Serbatoio imbutito in acciaio inossidabile AISI 316. Coperchio isolato e controbilanciato. Unità per includere il rubinetto del cibo. Il cibo è uniformemente riscaldato attraverso la base e il pareti laterali della pentola da un sistema di riscaldamento indiretto che utilizza vapore saturo generato integralmente ad una temperatura massima di 125°C in una camicia con un sistema di disaerazione automatica. La valvola di sicurezza evita la sovrapressione del vapore nella camicia. Il termostato di sicurezza protegge dal basso livello dell'acqua nella doppia camicia. Pannello di controllo TOUCH. Funzione SOFT. Possibilità di memorizzare le ricette in un processo di cottura monofase o multifase, con diverse impostazioni di temperatura. Sensori di temperatura integrati per un controllo preciso del processo di cottura. Resistente all'acqua IPX6. Configurazione: Indipendente o in piedi contro un muro. Opzioni di installazione (non incluse): montaggio a pavimento su piedini alti 200 mm o su uno zoccolo che può essere in acciaio o in muratura. Visita il nostro sito web per ulteriori modelli e dettagli!