Forno professionale CM 29

elettricoa gasgirarrosto

Il Churrasco, sia nei modelli a brace di legna sia in quelli a gas o elettrici, permette una cottura pulita e priva di grassi. Durante la cottura, infatti, il grasso della carne cola liberamente, sia che la fiamma provenga da sotto, come nel churrasco a carbonella, sia che il calore arrivi dall’alto come nei churrasco elettrici o a gas. Questo permette al cibo di cuocere in maniera perfetta ed essere servito ancora infilzato sugli appositi spadoni. Per questo motivo sono sempre più numerosi gli operatori della ristorazione che scelgono di installare un churrasco e offrire alla propria clientela la vera cucina sudamericana. Struttura portante in acciaio INOX nervata e rinforzata Due bruciatori multigas indipendenti con accensione piezoelettrica e valvole di sicurezza Resistenze corazzate per modelli elettrici Illuminazione interna Motoriduttori indipendenti per ogni spada Due bacinelle in acciaio INOX estraibili 29 spade in acciaio INOX, 50 cm 3 piani OPTIONAL: GRIGLIA REGOLABILE IN ALTEZZA CON MOTORE V 230