Forno professionale BX-14E

elettricoa vaporemisto

Il forno combinato BX-14E con boiler rende la cottura a vapore carichi pieni continui un gioco da ragazzi. Inoltre Blodgett Combi vi permette di raddoppiare la vostra capacità senza utilizzare altro spazio prezioso sul pavimento. Costruito con una costruzione solida e affidabile - il BX-14 Serie Combi Forni sono progettati per durare per anni di uso rigoroso nella cucina commerciale. Il BX-14 fornisce tutte le caratteristiche necessarie per aumentare produzione diminuendo il vostro tempo, lavoro e costi di manutenzione. Caratteristiche impressionanti - La ventola a 4 velocità è disponibile su tutte le opzioni di controllo, compreso il manuale, rendendo questo la scelta perfetta per i prodotti da forno più delicati. La sonda al cuore rimovibile è standard su tutti i modelli. Quattordici 12 "x 20" x 2-1/2" profondo hotel nordamericano teglie a 3-1/4" di distanza Sette teglie a grandezza naturale a 3-1/4" spaziatura Sistema a iniezione di vapore - l'acqua viene iniettata sugli elementi riscaldanti, il vapore risultante viene distribuito nella camera del forno dalla ruota del ventilatore. Comando standard con selezione di funzioni per aria calda, umidità e raffreddamento più la possibilità di memorizzare 100 ricette Funzione vapore su richiesta Capacità di cottura e mantenimento della sonda al cuore con 4 sonda per la temperatura del cuore rimovibile Connessione USB per caricare o scaricare ricette Controllo del termostato fino a 500F Ventola di inversione a velocità multipla per una cottura uniforme Chiusura della porta a doppio stadio per sfiatare il vapore prima della completa apertura della porta Il controllo dello sfiato della cavità offre la possibilità di rilasciare vapore premendo un interruttore Interruttore integrato nella porta Sistema a sfiato aperto. Condensa il vapore e drena i sottoprodotti del processo di cottura, elimina il trasferimento di sapore Telaio in acciaio inossidabile completamente saldato