Il forno combinato BCX-14G con boiler rende la cottura a vapore
carichi pieni continui un gioco da ragazzi. Inoltre Blodgett Combi
vi permette di raddoppiare la vostra capacità
senza utilizzare altro spazio prezioso sul pavimento.
Costruito con una costruzione solida e affidabile - il BCX-14
Serie Combi Forni sono progettati per durare per anni
di uso rigoroso nella cucina commerciale. Il BCX14 fornisce tutte le caratteristiche necessarie per aumentare
produzione, mentre diminuendo il vostro tempo, lavoro e
costi di manutenzione.
Caratteristiche impressionanti - Il ventilatore a 4 velocità è disponibile
su tutte le opzioni di controllo, compreso il manuale, rendendo questo
la scelta perfetta per i prodotti da forno più delicati.
La sonda al cuore rimovibile è standard su tutti i modelli.
Quattordici 12 "x 20" x 2-1/2"
profondo hotel nordamericano
teglie a 3-1/4" di distanza
Sette teglie a grandezza naturale a
3-1/4" spaziatura
Il generatore di vapore incorporato produce vapore puro e secco
Controllo standard con selezione di funzioni per aria calda,
umidità e raffreddamento più la possibilità di memorizzare 100
ricette
Funzione di vapore su richiesta
Capacità di cottura e mantenimento della sonda al cuore con 4
sonda per la temperatura del cuore rimovibile
Connessione USB per caricare o scaricare ricette
Controllo del termostato fino a 500F
Ventola di inversione a velocità multipla per una cottura uniforme
Chiusura della porta a doppio stadio per sfiatare il vapore prima della completa
apertura della porta
Il controllo dello sfiato della cavità offre la possibilità di rilasciare il vapore
premendo un interruttore
Interruttore integrato nella porta
Sistema a sfiato aperto. Condensa il vapore e scarica
i sottoprodotti del processo di cottura, elimina il
il trasferimento di sapore
Generatore di vapore autonomo e autosciacquante
separato dal compartimento di cottura per un
recupero del vapore quando si cambia modalità
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