Forno professionale BCX-14E

elettricoa vaporemisto

Il forno combinato BCX-14E con boiler rende la cottura a vapore carichi pieni continui un gioco da ragazzi. Inoltre Blodgett Combi vi permette di raddoppiare la vostra capacità senza utilizzare altro spazio prezioso sul pavimento. Costruito con una costruzione solida e affidabile - il BCX-14 Serie Combi Forni sono progettati per durare per anni di uso rigoroso nella cucina commerciale. Il BCX14 fornisce tutte le caratteristiche necessarie per aumentare produzione diminuendo il vostro tempo, lavoro e costi di manutenzione. Caratteristiche impressionanti - La ventola a 4 velocità è disponibile su tutte le opzioni di controllo, compreso il manuale, rendendo questo la scelta perfetta per i prodotti da forno più delicati. La sonda al cuore rimovibile è standard su tutti i modelli. Il generatore di vapore incorporato produce vapore puro e secco Controllo standard con selezione della funzione per aria calda, umidità e raffreddamento più la capacità di memorizzare 100 ricette Funzione di vapore su richiesta Capacità di cottura e mantenimento della sonda al cuore con 4 sonda per la temperatura del cuore rimovibile Connessione USB per caricare o scaricare ricette Controllo del termostato fino a 500F Ventola di inversione a velocità multipla per una cottura uniforme Chiusura della porta a doppio stadio per sfiatare il vapore prima della completa apertura della porta Il controllo dello sfiato della cavità offre la possibilità di rilasciare vapore premendo un interruttore Interruttore integrato nella porta Sistema a sfiato aperto. Condensa il vapore e drena i sottoprodotti del processo di cottura, elimina il trasferimento di sapore Generatore di vapore autonomo e autosciacquante separato dal compartimento di cottura per un recupero del vapore quando si cambia modalità Esclusivo indicatore del tempo di cottura con impostazioni regolabile di 30, 60 o 90 ore di funzionamento Sistema di delimitazione automatica