Cella di raffreddamento accessibile con carrello IC1 seriesrapidaverticaleper gelati
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Caratteristiche
- Tipo
- accessibile con carrello
- Altre caratteristiche
- rapida, verticale, per gelati
Descrizione
Tempra
120 vaschette da 5L
(Dim. 360 x 165 x 120 mm) per 30L, 10,2L di prodotto effettivamente indurito
459 tazze da 500ml
in MNPI**
*In 60 min: indurimento a -20°C su 2 cm di superficie su ogni lato. **MNPI: materiale non particolarmente isolante
Abbattimento (dopo la pastorizzazione)
400 kg di miscela
In vaschetta GN 1/1 (spessore 4 cm) da +65°C a +10°C per 110 minuti
Tempra
900 vassoi da 5L
(dim. 360 x 165 x 120 mm) per 30L, 10,2L di prodotto effettivamente indurito
689 tazze da 500ml
in MNPI**
*In 60 minuti: indurimento a -20°C su 2 cm di superficie su ogni lato. **MNPI: materiale non particolarmente isolante
Abbattimento (dopo la pastorizzazione)
630 kg di miscela
In vaschetta GN 1/1 (spessore 4 cm) da +65°C a +10°C per 110 minuti
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Cataloghi
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.