Cella di raffreddamento rapida AR 480 P850 series

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La cella di raffreddamento rapido AR480 P1000 è un apparecchio appartenente alla gamma XL, con grandi capacità e regolabile in varie configurazioni. La cella è disponibile a cassone singolo (con un solo lato di ventilazione) o a cassone doppio (con ventilazione su due lati). Questa cella è particolarmente adatta per un utilizzo multi-vettore, in ciclo o in continuo (FIFO). La puissance frigo è adattabile ai baci e viene prodotta da un gruppo a distanza. Questo strumento ideale di grandi dimensioni è in grado di effettuare rapidamente la refrigerazione, la chirurgia, il croutage, il raidissage e lo scongelamento rapido. Cellule in acciaio inox su seme di sol ultra fine e compatto per una posa semplificata su sol esistente, senza sbrinamento. Le nez de marche utilizzate in pente douce hanno permesso un accesso facilitato alle carote. In opzione, le celle possono essere dotate di un solé épaisseur renforcée per gli utilizzi prolungati in modalità chirurgica. Abbattimento ciclo 110mn 480,640kg ciclo 80mn 320,480kg CICLO STANDARD CICLO BREVE Congelamento profondo ciclo di 120 minuti 105135kg ciclo di 270 minuti 120,150kg PIATTI PRONTI A BASE DI CARNE CRUDA