Celle di riposo per impasto

... porta-telai in acciaio inox. *A richiesta la cella può essere dotata di PLC per il controllo automatico della ventilazione. La cella è corredata di 20 telai raccogli pasta formati da struttura portante ...

LIEVITATORE CON COMANDO MANUALE PER FORNI 460X330 DISPONIBILE PER LINEMISS™

... meglio della moderna tecnologia di panificazione per garantire la conservazione, il ritardo e la lievitazione automatica dell'impasto. Il timer programmabile consente ai panificatori di migliorare non solo la qualità ...

... Questa sala di lievitazione è stata fatta per controllare la lievitazione dei prodotti da forno. Si usa per regolare il tempo, la temperatura e il tasso di igrometria per ogni tipo di pasta. Adatta per la lievitazione su cestelli di filo ...

Permette l’incarto, il pre-incarto e l’essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene, nonché l’asciugatura di paste pastorizzate prima di un eventuale confezionamento. Sistema di ventilazione composto da ventole, con il riscaldamento ...

Genera e mantiene stabile la lievitazione dei prodotti formati e lievitati che possono essere infornati in qualsiasi momento della giornata. Può essere impiegata anche per il rinvenimento dei prodotti congelati. Software evoluto in ...

... PRESENTAZIONE Una gamma completa: Manuale o automatico, da 52 a 92 vaschette tascabili, disponibili in 2 misure di larghezza, per una produzione da 160 a 644 pezzi di pasta. Garanzia di servizi a prova di futuro: il corpo autoportante ...