Celle di riposo per impasto

... porta-telai in acciaio inox. *A richiesta la cella può essere dotata di PLC per il controllo automatico della ventilazione. La cella è corredata di 20 telai raccogli pasta formati da struttura portante in legno e piano ...

... LIEVITATORE CON COMANDO MANUALE PER FORNI 460X330 DISPONIBILE PER LINEMISS™ ...

... Permette di velocizzare, rallentare e stabilizzare la lievitazione di un'ampia varietà di impasti in un intervallo di tempo definito dall'utilizzatore. E' dotato di gruppo frigorifero tropicalizzato. Con il suo nuovissimo pannello ...

... meglio della moderna tecnologia di panificazione per garantire la conservazione, il ritardo e la lievitazione automatica dell' impasto. Il timer programmabile consente ai panificatori di migliorare non solo la qualità del prodotto, ma ...

... Questa sala di lievitazione è stata fatta per controllare la lievitazione dei prodotti da forno. Si usa per regolare il tempo, la temperatura e il tasso di igrometria per ogni tipo di pasta. Adatta per la lievitazione su cestelli di filo metallico del ...

... PRESENTAZIONE Una gamma completa: Manuale o automatico, da 52 a 92 vaschette tascabili, disponibili in 2 misure di larghezza, per una produzione da 160 a 644 pezzi di pasta. Garanzia di servizi a prova di futuro: il corpo autoportante del proofer intermedio ...

... Permette l’incarto, il pre-incarto e l’essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene, nonché l’asciugatura di paste pastorizzate prima di un eventuale confezionamento. Sistema di ventilazione composto da ventole, con il riscaldamento dell’aria con ...