Questa sala di lievitazione è stata fatta per controllare la lievitazione dei prodotti da forno.
Si usa per regolare il tempo, la temperatura e il tasso di igrometria per ogni tipo di pasta.
Adatta per la lievitazione su cestelli di filo metallico del forno o su cremagliere e dotata di 1 o 2 camere.
Può essere fornito nella versione 600 x 800 mm, 400 x 800 mm o 600 x 800 mm.
---