Cella di riposo per impasto professionale RETARDER PROVER - C1 830

cella di riposo per impasto professionale
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Caratteristiche

Specificazioni
professionale

Descrizione

Il C1 possiede il meglio della moderna tecnologia per la panificazione al fine di garantire la gestione automatizzata delle varie fasi di conservazione e lievitazione dell’impasto. I comandi sono intuitivi e regolati da un potente microprocessatore che gestisce temperatura (raffreddamento e riscaldamento), umidità e flusso d’aria per ottenere risultati ottimali, quali: aspetto, struttura, croccantezza e densità del pane. Processi utilizzabili anche in pasticceria. Timer programmabile: consente agli operatori di migliorare la qualità del prodotto e del proprio lavoro. Caratteristiche: • Interno ed esterno in acciaio inox alimentare; • Gruppo frigorifero montato sopra; • Isolamento con poliuretano a base d’acqua con zero OPD e zero GWP; • Porte autochiudenti con blocco a 100°; • Guarnizioni magnetiche facilmente pulibili e sostituibili senza utensili; • Supporti guide in acciaio facilmente sostituibili senza utensili; • Fondo stampato con angoli arrotondati; • Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza; • Controllore elettronico programmabile con visore digitale e una tastiera completamente liscia; • Sbrinamento automatico.

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