Impastatrice a bracci tuffanti

professionale

Danno energia all'impasto attraverso il movimento di andata e ritorno di 2 bracci articolati, che simulano il lavoro manuale di un panettiere artigiano. Sono caratterizzati da una bassa aggressività dell'impasto e da un'elevata ossigenazione dell'impasto. Possono essere utilizzati per garantire un pane arioso e di alta qualità. Il trogolo è mosso da un motore di rotazione. Questo è reversibile per facilitare lo svuotamento. BASSA TEMPERATURA DELL'IMPASTO Un trattamento delicato sull'impasto genera bassi aumenti di temperatura dell'impasto, mantenendo le caratteristiche fisiche e chimiche della farina. ROBUSTEZZA Attrezzatura instancabile. Utilizzo continuo e senza problemi. SICUREZZA Dotato di elementi di sicurezza per una macchina ad alta produzione completamente sicura. FACILITÀ D'USO Facilità d'uso con un pannello di controllo semplice e intuitivo. VERSATILITÀ E ACCESSORI L'opzione di includere elevatori-ribaltatori sul divisore o sul tavolo permette l'uso di impastatrici in panifici di grande produzione.