Il bagnomaria professionale doppio BM 21 è l'attrezzatura di cottura essenziale ed efficiente per la cottura a bagnomaria di tutti i tipi di cibo.
Questo bagnomaria Gastronorm GN2 / 1 permette di cucinare dolcemente o di tenere in caldo alimenti, piatti preparati, salse ecc. Questa cottura delicata o il riscaldamento avviene in un serbatoio di acqua calda a bagnomaria. Le preparazioni culinarie sono cotte o riscaldate senza contatto con la fonte di calore in un bagno d'acqua a 90°C.
Il bagnomaria professionale doppio è un bagno d'acqua ad alte prestazioni con un nuovo sistema di riscaldamento doppio per evitare la distorsione della vasca. Questo modello da incasso o in piedi è dotato di una vasca in acciaio inossidabile stampata e di un sistema di drenaggio sulla parte anteriore. Questo bagnomaria in acciaio inossidabile può ricevere contenitori GN con un'altezza massima di 150 mm.
Caratteristiche: 2 potenze di riscaldamento regolabili, interruttore di controllo-termostato, limitatore di temperatura con reset automatico, lampada di controllo. Rubinetto di scarico sicuro in acciaio inox. Isolamento rinforzato. Consegnato senza contenitore GN.
Potenza - 3,50 kW
Dimensioni esterne - 695 x 650 x 260 mm
Peso - 21 kg
volt - 230 V
Capacità - 2 GN 1/1
Dimensioni interne - 625 x 505 x 165 mm
---