Crepiera elettrica CDE 400

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La crepiera elettrica e smaltata in ghisa CDE 400 permette di cucinare facilmente le frittelle tradizionali e molte altre specialità che richiedono una cottura perfettamente uniforme. Con la crepiera in ghisa smaltata CDE 400, il condimento settimanale è finito! La crepiera elettrica CDE 400 è dotata di due piastre in ghisa smaltata di Ø400 mm con comandi indipendenti. Il rivestimento smaltato della piastra riduce sostanzialmente la fase di stagionatura. Questa lunga e noiosa fase di stagionatura è normalmente richiesta prima del primo utilizzo e deve essere rinnovata ogni settimana. Con la piastra in ghisa smaltata Roller Grill, la crepiera elettrica CDE 400 è in funzione fin dalla prima cottura delle frittelle ed è altrettanto facile da usare. La crepiera elettrica professionale CDE 400 garantisce una cottura perfettamente omogenea. Un altro vantaggio di una piastra in ghisa smaltata: la crepiera elettrica professionale è quindi perfettamente liscia. Assicura un eccellente trasferimento di temperatura e una vera cottura per contatto. L'elemento riscaldante Incoloy è integrato nella piastra in ghisa e mantenuto da 2 contropiastre. Questo elemento riscaldante a spirale garantisce una cottura costante e precisa regolata da un termostato. Basta ungere leggermente la crepiera doppia tra ogni cottura per ottenere una crepe leggera e ben dorata, perfettamente a nido d'ape, senza caramellizzazione o effetto glassatura. La crepiera professionale Roller Grill è più che cucinare crepes! La crepiera professionale CDE 400 è riconosciuta come l'attrezzatura ideale per riuscire a fare anche frittelle di grano saraceno, tampuras indiani, chapati indonesiani, blinis ecc.