Forno a pizza professionale TL80R

elettricoa tunnela libera installazione

Panoramica
Forno a tunnel per pizza – nastro 80 cm – Elettrico. Camera di cottura interna rivestita con materiale refrattario per favorire la ritenzione e la distribuzione uniforme del calore.

Caratteristiche tecniche

• Grandi dimensioni per elevate prestazioni: moduli impilabili fino a due unità per raggiungere una produzione oraria fino a 1000 pizze (30–35 cm), a seconda del tipo di prodotto.
• Cottura: temperatura massima regolabile fino a 500 °C con controllo indipendente delle resistenze superiore e inferiore. Modalità risparmio energetico. Velocità del nastro regolabile da 45 secondi a 60 minuti per ciclo. Paratie di ingresso e uscita dotate di finestre regolabili in altezza e vassoi raccimolle estraibili posizionati sotto i nastri di ingresso e uscita.
• Uniformità ed efficienza energetica: pareti della camera rivestite in materiale refrattario assicurano distribuzione uniforme del calore e mantenimento della temperatura.
• Gestione differenziata della temperatura: tre modalità selezionabili per controllo indipendente delle temperature in ingresso e uscita.

Controllo touch
Il pannello di controllo TOUCH consente la selezione di tutti i parametri tramite le icone o la manopola di scorrimento. Parametri regolabili: temperatura, percentuale distribuzione alto/basso, accensione programmata, programma di pulizia e modalità eco. Dotato della tecnologia OEM OTC (OVEN Thermo Control) con funzioni Assistenza cottura e Primo riscaldamento: l'Assistenza cottura adegua le prestazioni del forno alla produttività richiesta; il Primo riscaldamento ottimizza la fase di riscaldamento al primo avvio.

Specifiche tecniche

• Modello: TL80R
• Tipo di prodotto: Forno a tunnel per pizza, elettrico
• Larghezza nastro: 80 cm
• Camera interna: rivestimento refrattario
• Impilabilità: fino a 2 moduli (impilabile)
• Produzione oraria tipica: fino a 1000 pizze (30–35 cm), a seconda del prodotto
• Temperatura massima di esercizio: fino a 500 °C
• Riscaldamento: elementi superiori e inferiori indipendenti
• Velocità avanzamento nastro: regolabile da 45 secondi a 60 minuti
• Ingresso/uscita: paratie con finestre regolabili in altezza
• Gestione delle briciole: vassoi estraibili sotto i nastri di ingresso e uscita
• Efficienza termica: pareti refrattarie per distribuzione uniforme del calore
• Modalità di gestione della temperatura: 3 modalità differenziate
• Controllo: pannello TOUCH con icone e manopola di scorrimento
• Funzioni di controllo: temperatura, % alto/basso, accensione programmata, programma di pulizia, modalità eco
• Tecnologia proprietaria: OEM OTC (OVEN Thermo Control) con funzioni Assistenza cottura e Primo riscaldamento