Impastatrice a spirale FX60VS

per pasticceriaper impasto da pizzaper ristorazione collettiva

Dinamica e versatile l’impastatrice di nuova concezione OEM, può soddisfare tutte le esigenze della moderna pizzeria con impasti più o meno idratati e risulta flessibile anche per l’impiego in pasticceria e per la ristorazione in genere. La macchina è dotata di un doppio motore per permettere due velocità fisse alla vasca ed una regolabile per la spirale, a seconda delle singole necessità; non secondaria, inoltre, la possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca: utile per l’estrazione di fine ciclo. L’ ottimale raggiatura della vasca, in armonia con la spirale dedicata, consente di lavorare l’impasto in maniera morbida e fluida, evitando “strappi” o grumi, anche con minimi quantitativi di prodotto. La stessa vasca è illuminata a led, per facilitare l’ispezione continua all’operatore. Il controllo è assicurato da un pannello Touch Screen a colori, posizionato ergonomicamente sopra la testata. L’apparecchio è dotato di ruote per lo spostamento e di piedini anteriori per il fissaggio. CARATTERISTICHE TECNICHE • Capacità Vasca: 80 litri. • Produzione per ciclo: 60 Kg • Velocità Spirale (tramite INVERTER): da 70 a 240 giri/min • Velocità Vasca: 2 (7 giri/min - 14 giri/min) • Inversione Vasca: 7 giri/min Vasca - 100 giri/min Spirale • Potenza Spirale: 2,2 kW - Potenza Vasca: 0,55 kW • Potenza totale: 2,9 kW