Cuocitore elettrico 8C

per pastaprofessionale

8C Pasta Magic incorpora tutte le caratteristiche che l'industria ha cercato in un cuocipasta. Le cucine elettriche Pasta Magic® incorporano tutte le caratteristiche che l'industria cercava in una cuocipasta. I comandi elettronici e programmabili rendono facile cucinare la pasta perfetta esattamente come la si desidera ogni volta e fare tutto in modo automatico e affidabile. Le cucine elettriche sono dotate dell'esclusivo timer/controllore Frymaster con superficie liscia, facile da pulire e touch-pad. Essendo elettrica, in molti mercati può essere installata senza sfogo della cappa. Le unità sono disponibili in 8 kw o 17 kw di potenza, il che significa prestazioni di preriscaldamento e recupero più rapide, che fanno risparmiare tempo e permettono all'operatore di girare più velocemente gli ordini di pasta. Per evitare i bolliti, il pozzetto ha il più grande scarico di troppopieno del settore, che porta via l'acqua in eccesso che potrebbe essere aggiunta al pozzetto e l'amido che potrebbe accumularsi con i cuochi ripetuti. Questo grande scarico riduce anche il tempo necessario per svuotare il sistema ed elimina virtualmente la possibilità di intasamenti, che è comune nelle pentole per pasta con aperture di scarico più piccole. Uno schiumatoio auto-riempimento/amido mantiene il livello dell'acqua all'altezza corretta e rimuove i residui di amido in eccesso dalla superficie dell'acqua. Non c'è bisogno di ricariche, quindi l'acqua è pronta per cucinare, risparmiando energia e tempo. Il timer automatico di Frymaster e le funzioni di sollevamento del cestello assicurano tempi di cottura precisi senza un monitoraggio costante. Elementi L'elemento riscaldante incoloy da 8 kw assicura un preriscaldamento e un recupero rapidi Capacità 8-3/4 galloni (33,1 litri) di acqua Controllore Controllore timer programmabile Area Cottura 16" x 18-3/4" x 6-1/4" (40,6 x 47 x 16 cm)