Forno professionale AC 700

elettricomistoa libera installazione

Il mega-capacità del forno combinato La nostra capacità del forno combinato di 2 carrelli 20 livelli GN 2/1 per semplificare il vostro lavoro. Meno manipolazioni, più facile tracciabilità dei lotti, omogeneità garantita, tutto questo è possibile grazie all'AC700. Basato sul nostro know-how nel settore dell'industria di trasformazione alimentare, questo forno beneficia delle più recenti tecnologie di cottura di controllo, tracciabilità con qualità di produzione CAPIC. Caratteristiche principali Capacità eccezionale: 2 GN2 / 1 carrello. Da 16 a 20 livelli, per 40 GN2 / 1 vassoio o 80 GN1 / 1 vassoio. Risparmio energetico: 95 kW installati (rispetto ai 125/140 kW per 2 forni convenzionali). Risparmio nell'installazione e nella manutenzione: 1 unità invece di 2. Ingombro ridotto: Richiede solo 2,5 m² a terra. Riscaldamento elettrico: Mediante elementi riscaldanti circolari disposti attorno a turbine in acciaio inossidabile che consentono una distribuzione orizzontale dell'aria calda. Produzione di umidità: Il vapore a bassa pressione richiesto viene prodotto istantaneamente da un generatore automatico di livello dell'acqua. Pulizia automatica: dalla camera di cottura ad un ugello conico. Opzione: Sistema di raffreddamento