Spezzatrice di pasta automatica EQUINOXE COMPACT

per prodotti cotti

PRESENTAZIONE L'Equinoxe Compact è un divisore idraulico a vasca quadrata, in grado di dividere l'impasto in 20 pezzi uguali. L'utilizzo di questa macchina permette ai panettieri di liberarsi dalle lunghe operazioni necessarie durante una preparazione manuale, per un risultato altrettanto preciso e un notevole guadagno di tempo. L'alleato delle piccole aree di lavoro Il compromesso non è più un compromesso! Grazie alla Equinoxe Compact, i panettieri artigianali possono contare su una macchina compatta che può essere integrata negli ambienti di lavoro più piccoli e che mantiene il livello di robustezza e le prestazioni che richiedono quotidianamente. Con una profondità di 770 mm e una larghezza di 510 mm, l'Equinoxe Compact troverà il suo posto in tutte le configurazioni delle panetterie. FACILE MANUTENZIONE E PULIZIA Il design e i materiali utilizzati nella concezione dell'Equinoxe Compact sono stati considerati per facilitare la pulizia. Il serbatoio in alluminio assicura una perfetta igiene e facilita la manutenzione quotidiana della macchina. La pulizia delle lame è molto semplice grazie alla loro salita automatica, e la pulizia quotidiana all'interno della macchina non presenta alcuna difficoltà grazie all'accesso lato manutenzione con il sistema di sblocco Quick Access. FERMATE LA POLVERE DI FARINA! Consapevole del pericoloso impatto della polvere di farina volatile sulla salute dei panettieri, Bertrand-Puma ha integrato di serie nell'Equinoxe Compact un sistema di proiezione anti-farina, grazie ad un sigillo di recupero della polvere di farina tutto intorno al serbatoio. Quando gli spintori vengono sollevati, queste particelle vengono spinte verso una rete totalmente sigillata: vengono poi raccolte in un cassetto rimovibile sul retro della macchina.