Impastatrice sbattitore a spirale SPI Range

professionale

Il riconosciuto know how di Bertrand-Puma è stato ampliato nel corso degli anni per consentire ai panettieri e ai pasticceri di soddisfare meglio le loro specifiche esigenze. Le impastatrici a spirale SPI offrono una qualità d'impasto ineguagliabile, combinando la versatilità e l'affidabile capacità di lavoro pesante, per un perfetto rispetto dell'impasto e del vostro lavoro. La gamma SPI è composta da 5 modelli, con pannelli di controllo automatici o elettromeccanici, con una capacità che varia da 3 a 200 kg a seconda del modello. CONCENTRARSI SULLA QUALITÀ DELLA MISCELAZIONE Il movimento regolare della spirale produce un impasto strutturato, liscio, uniforme e omogeneo grazie a una successione di movimenti di spinta, stiramento e tosatura. Questi risultati sono ottenuti dalla spirale. La sua forma, unita alla geometria della ciotola, è stata studiata per evitare che l'impasto lieviti lungo l'utensile, anche quando si lavora in piccole capacità. I miscelatori a spirale SPI assicurano una miscelazione delicata, senza surriscaldarsi, rispettando i passaggi necessari per una perfetta ossigenazione. UNA CIOTOLA PROGETTATA PER AUMENTARE L'EFFICIENZA La vasca in acciaio inossidabile lucidato delle impastatrici a spirale SPI è stata appositamente progettata per garantire un'efficace e rapida miscelazione nonché un'ossigenazione ottimale dell'impasto mediante stiratura, taglio e soffiaggio consecutivi. La sua base piatta permette una migliore raccolta della farina sui lati e un impasto omogeneo per ottenere un impasto perfetto. Trasmissione con cinghie trapezoidali! La forma trapezoidale delle trasmissioni a cinghia produce un eccellente contatto con le pulegge (1). Questa soluzione silenziosa offre un utilizzo molto confortevole e garantisce la durata del meccanismo.