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Forno professionale Duck
a gasa legnada incasso

forno professionale
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Caratteristiche

Tipo di mercato
professionale
Tipo di alimentazione
a gas, a legna
Installazione
da incasso

Descrizione

Il forno per anatre di faggio ricrea l'essenza e la capacità di cottura unica di un forno tradizionale per anatre alla pechinese. La magia di questo stile di cottura sta nella capacità di produrre succulenti arrosti di carne arrosto racchiusi in una deliziosa pelle croccante. Abbiamo applicato la nostra vasta esperienza nella riprogettazione delle tecniche culinarie tradizionali per portare il forno per anatre nella moderna cucina da esposizione. Il forno per anatre di faggio è simile nella costruzione alla nostra gamma di forni a focolare rotondo in pietra, ma è più alto, con una porta più alta e guide interne al soffitto per appendere le anatre di Pechino. I nostri forni per anatre sono alimentati a gas per comodità, pur mantenendo la possibilità di utilizzare un fuoco a legna per migliorare il sapore e l'estetica. Uno sportello del forno regolabile assicura una temperatura costante e uniforme all'interno del forno per anatre in ogni momento. La tecnologia del forno a focolare in pietra di faggio permette di cucinare una varietà di cucine nel forno per anatre. Quando non viene utilizzato per arrostire le anatre, le vaschette di sgocciolamento riempite d'acqua possono essere rimosse per consentire la cottura di altri piatti, come la pizza, sul pavimento del focolare in pietra. Tutti i forni per anatre sono dotati di una luce a spot interna e, su richiesta, è possibile aggiungere finestre per la visione, permettendo a questo forno per anatre di prendere il centro della scena nel vostro ristorante. Caratteristiche e opzioni Faretto interno Finestra di visualizzazione Porta in acciaio o vetro Focolare in acciaio inossidabile o granito Filtro a spruzzo (Wet Scrubber) - Si consiglia il baldacchino Termometro digitale/analogico Servizio di progettazione personalizzata

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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.