Forno professionale CONVERGE H2H

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I forni multi-cottura Converge® combinano la flessibilità di un forno multi-cottura, la potenza della Structured Air Technology® e la versatilità della cottura combinata in ogni camera del forno. Aumentate la capacità produttiva senza aumentare la manodopera. Due forni indipendenti in uno vi danno la libertà di cuocere a vapore, friggere all'aria, cuocere al forno, grigliare e molto altro ancora contemporaneamente senza trasferimento di sapori, il tutto in un design autopulente e senza ventilazione. Potenza e flessibilità senza pari. I forni multi-cucina Converge uniscono la flessibilità di un forno multi-cucina, la potenza della Structured Air Technology® e la versatilità della cottura combinata per infinite possibilità di cottura. Aumentate la capacità produttiva. Cuocere a vapore, friggere all'aria, cuocere al forno, grigliare e molto altro ancora contemporaneamente, nello stesso forno, senza trasferire sapori o umidità. Riduzione dei costi di manodopera. Il design automatico e autopulente offre quattro opzioni, da "risciacquo" a "pulizia intensa", e utilizza pastiglie per la pulizia sicure e pratiche Non è necessaria la cappa. Risparmia spazio con un ingombro di 24" (610 mm), compatto e senza ventilazione. Impilabili per massimizzare ulteriormente lo spazio Maggiore affidabilità. La generazione di vapore senza caldaia in ogni camera elimina la manutenzione necessaria e i costi associati alle parti e alla manodopera delle caldaie tradizionali. Consistenza superiore. Consegnate sempre lo stesso cibo di alta qualità. La Structured Air Technology® garantisce un'uniformità di cottura e una qualità degli alimenti superiori grazie all'aria verticale. Nessuna degradazione degli alimenti. Nessun punto caldo o freddo. - Controllo della temperatura, della velocità della ventola, del livello di umidità e del tempo di cottura in ogni singola camera del forno. Le applicazioni di cottura prevedono la Tecnologia ad Aria Strutturata, l'umidità controllata o una combinazione di entrambe.